很多消費者喜歡吃糕點，但是對于購買糕點的時候又有一些困擾，下面就為各位推薦一下購買糕點時候的一些小常識吧，希望大家能受益額!

　　糕點類食品是指以糧食(米、面)、糖、油脂、蛋、奶、果仁和蜜餞等為原料，加入適量的食品添加劑，經配制、成型，采用烘焙、蒸煮、油炸等熟制工藝制成的一類即食食品。主要包括面包、蛋糕和點心三大品種。

　　糕點使用的米、面等糧食原料以及果仁易被霉菌及其毒素污染。奶及奶制品、蛋及蛋制品容易被細菌污染。

　　加工過程中使用的各種食品添加劑如膨松劑、品質改良劑、乳化劑、增稠劑、香精、香料和色素等也容易因不符合衛生質量標準要求，或超范圍、過量使用對產品造成污染。

　　消費者選購糕點類食品時應注意：

　　到正規的超市、商場購買，盡量選購品牌知名度較高的企業生產的產品。

　　購買產品前應仔細查看標簽： 首先應看廠名、廠址、生產日期、執行標準、配料表是否齊全，是否在保質期內，同時還應關注添加的食品添加劑(甜味劑、防腐劑和色素等)的種類。

　　看外觀：質量好的糕點應具有產品特有的香味，無異味。顏色太過鮮艷的糕點類，消費者應慎重選購，因為太過鮮艷的產品，可能含有色素(國家標準規定，糕點除了夾心和裝飾部分可以添加色素外，其它部分都不能添加)。不要購買顏色深暗、氣味異常的油炸糕點，因為煎炸油多次反復使用會產生大量有毒有害的物質。