有機(jī)食品在近年來逐漸流行，而且受到了大多數(shù)人們的歡迎。就連現(xiàn)在的嬰兒奶粉也有分為有機(jī)奶粉，有機(jī)奶粉的營養(yǎng)價(jià)值更高，食用更安全。但是，媽媽們在挑選有機(jī)奶粉的時(shí)候要注意三大原則。

　　有機(jī)奶牛的生長過程符合生物自然法則，只有在哺乳期產(chǎn)奶。和普通奶牛相比，其產(chǎn)出的牛奶富含天然營養(yǎng)成分，如鐵質(zhì)、礦物質(zhì)及維他命等。有機(jī)奶牛的飼草都是有機(jī)飼草，其營養(yǎng)價(jià)值較普通牧草要高且安全程度更高。其次，有機(jī)牛奶所含的不飽和脂肪酸Omega-3脂肪酸極為豐富，比普通牛奶高71%。常見的Omega-3脂肪酸有亞麻酸，EPA，還有媽媽們熟悉的DHA 。此外，有機(jī)牛奶中含有的胡蘿卜素和維生素E比一般牛奶分別多75%，并含有更多的氨基酸。

　　優(yōu)質(zhì)有機(jī)奶粉的鑒別方法有以下三點(diǎn)：

　　1、看奶源地

　　媽媽們在選購有機(jī)奶粉時(shí)首先要看奶源地，產(chǎn)奶國的環(huán)境質(zhì)量會直接影響到奶粉原料安全，應(yīng)購買明確標(biāo)注生產(chǎn)國的有機(jī)奶粉。美國耶魯大學(xué)公布的國際環(huán)境測評指數(shù)顯示，排名前四位的國家集中在歐洲，其中阿爾卑斯山脈地區(qū)居于首位，包括德國、瑞士、意大利等國都是最好的奶源地。

　　2、看配料成分

　　有機(jī)奶粉從鮮奶到制作成奶粉的時(shí)間越短，營養(yǎng)流失會越少。媽媽們可以看奶粉罐配料表，辨識是否“鮮奶制造”。配料如果是標(biāo)明粉狀形態(tài)，如 “有機(jī)脫脂奶粉”，則說明奶粉在加工過程中，可能由于工廠離牧場較遠(yuǎn)，必須將鮮奶先變成奶粉半成品原料以保鮮，再運(yùn)到工廠進(jìn)一步加工，這過程中會流失不少營養(yǎng)。

　　3、看配方成分

　　媽媽們普遍都很關(guān)心寶寶智力發(fā)育，對奶粉中的DHA和ARA含量也特別重視。但別只留意總量，美國康涅狄格州大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系研究顯示，東方女性母乳成分中DHA：ARA配比為1:1，因此家長在購買有機(jī)奶粉時(shí)應(yīng)該細(xì)心留意營養(yǎng)配方表，計(jì)算一下DHA：ARA的比例是否符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，便于與母乳混合喂養(yǎng)，讓寶寶更容易吸收。