啤酒是親友聚會必不可少的餐桌?？?，但是市面上出現(xiàn)很多以次充好，以假充真的啤酒，如何選購上等的啤酒呢?一起來看看選購啤酒的方法吧。

　　識標(biāo)：

　　分清商業(yè)噱頭和原料標(biāo)識

　　原料最好只有“水、麥芽、啤酒花、酵母”，沒有大米、玉米、淀粉、糖漿等。當(dāng)然，如果自身偏好口味較淡的啤酒，也可以選擇。麥芽度和酒精度并不是一個概念，而且這兩個指標(biāo)和酒的好壞以及口感沒有任何關(guān)系。在多數(shù)國產(chǎn)啤酒的瓶身上標(biāo)注的諸如“清爽”、“零氧化”等口號，更多的是一種商業(yè)宣傳，實際的啤酒的區(qū)別并不大。

　　識瓶：優(yōu)選不透光包裝

　　如果是玻璃瓶裝，如果沒有用棕瓶或不透光的瓶，說明沒有使用傳統(tǒng)方法和傳統(tǒng)原料釀造，否則的話啤酒見光會有“尿”味。不過有的啤酒專門要這個味道，比如大家都知道的科羅拉啤酒。白色的和綠色的玻璃瓶根本無法阻隔日光。如果是棕色、黑色的玻璃瓶，或者易拉罐包裝，則不存在這個問題。

　　識酒：泡沫細(xì)膩持久

　　酒體透亮為好啤酒

　　將啤酒打開后倒入杯子時，不要怕產(chǎn)生很多泡沫，這些泡沫正是好啤酒的標(biāo)識。泡沫不一定要潔白，但一定要細(xì)膩持久。當(dāng)然也有特殊的啤酒泡沫比較少的，但一般的啤酒都要在泡沫上下功夫。黑啤、白啤、黃啤，這些是根據(jù)啤酒的顏色所做的分類，主要來自麥芽的搭配，與啤酒的口感、好壞等也沒有關(guān)系。好啤酒的酒體看起來應(yīng)該是干凈透亮的，而不是發(fā)暗發(fā)灰。一般啤酒應(yīng)該是透明的，但是也有在成品中保留了一定量酵母的渾濁啤酒。