一堆香甜的菠蘿放在你眼前，如何才能挑選到又香又甜的菠蘿呢？挑來(lái)挑去，買(mǎi)到的還是酸酸的那個(gè)？別著急，本篇小編就來(lái)教大家如何挑選菠蘿。

　　如何挑選菠蘿？

　　身材短粗的菠蘿一般都比較香甜。

　　1.首先看顏色，外皮金黃的，那就說(shuō)明菠蘿已經(jīng)比較成熟了，會(huì)比較甜。

　　2)矮胖型的菠蘿比起瘦長(zhǎng)的，肉更多，更結(jié)實(shí)，也更甜

　　3)通過(guò)菠蘿的葉子我們可以判斷這菠蘿是哪里產(chǎn)的，通常葉片長(zhǎng)的是海南產(chǎn)的，短的是廣西產(chǎn)的，兩種同樣成熟度的菠蘿，海南產(chǎn)的比廣西產(chǎn)的要甜。

　　4)用手按壓菠蘿果身，有明顯的充實(shí)感，說(shuō)明這個(gè)菠蘿果肉比較飽滿(mǎn)。堅(jiān)硬而無(wú)彈性的是帶生采摘果，所含糖分不足;挺實(shí)而微軟的是成熟度最適宜的，果肉也飽滿(mǎn);有凹陷的則為成熟過(guò)度的菠蘿;如果有汁液溢出則說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì).

　　5)仔細(xì)聞一下菠蘿的底部，香氣越濃表示水果越甜。

如何挑選菠蘿

　　菠蘿怎么削皮？

　　1)先不把菠蘿葉切掉，這樣削菠蘿比較好削，用大刀從菠蘿的表皮從上往下削下去。

　　2)不要切太深，差不多1cm，別浪費(fèi)果肉哈。

　　3)差不多削到剩下一些菠蘿眼，然后繼續(xù)削皮。

　　4)直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠蘿的葉子處的表皮。

　　5)全部大概削完就是這樣的。

　　6)認(rèn)真觀察下，會(huì)發(fā)現(xiàn)菠蘿身上的菠蘿眼的分布規(guī)則，所以取小把水果刀以?xún)A斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。

　　7)剔除一排后就是這樣的。

　　8)以此類(lèi)推把剩下的繼續(xù)削完。

　　9)然后把菠蘿葉子切掉，再切成幾等份。