1、 雞蛋比麥片或面部讓你覺得更耐饑

　　雞蛋里的蛋白質(zhì)和脂肪能有助于維持你的能量水平，使你保持飽脹感而避免上午吃點(diǎn)心。

　　2、雞蛋幫助你減肥

　　上一條的結(jié)果就是這個目的。有研究表明，早餐吃雞蛋的人，比那些吃面包圈的人更容易減肥。

　　3、雞蛋是蛋白質(zhì)的最好來源

　　雞蛋整個都包含了我們所需的蛋白來源，它含有我們需要從食物中或許的全部必須氨基酸。

　　4、雞蛋相對較便宜

　　與其它高蛋白的食品，如“紅肉”相比，甚至那些價格稍高的放養(yǎng)雞蛋也還算便宜。

　　5、雞蛋不會影響你的膽固醇升高

　　雞蛋的確還有一定量的膽固醇，但是，那種吃雞蛋能影響你血膽固醇水平的說法已經(jīng)被證實(shí)是錯誤的了。因此，不必?fù)?dān)心吃雞蛋會增加你患心臟病的危險。

　　6、雞蛋有助于大腦發(fā)育和提高記憶能力

　　膽堿——雞蛋的基本成分之一，對大腦的發(fā)育和功能有刺激作用。這與延長記憶存留、增進(jìn)回憶，以及提高警醒度有關(guān)。

　　7、雞蛋保護(hù)你的眼睛

　　雞蛋中的二種抗氧化成分，葉黃素和玉米黃素，與保護(hù)眼睛免受紫外線損傷有關(guān)。這與減少老年白內(nèi)障的發(fā)生也有關(guān)。