一年四季吃面應該怎么吃
2012年11月26日 16:28閱讀次數：622
面條其實是很有營養的食物，那么一年四季怎么吃面條其實也是一門學問。每個季節的氣候特點不同，吃的面自是不一樣，面條的吃法也不一樣。
面條其實是很有營養的食物，那么一年四季怎么吃面條其實也是一門學問。每個季節的氣候特點不同，吃的面自是不一樣，面條的吃法也不一樣。
1. 新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等;
2. 一般市售的新鮮切面都是機制的，其味道和口感比掛面要好，但很多人還是喜歡吃手搟面;
3. 冬季天氣寒冷，人們多吃湯面條、拉面條、燴面條，里面放些干菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條，有些地方的人常在面條湯內攪入面糊，這種帶糊的面條，人們俗稱為“糊湯面條”;
4. 夏季人們多吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水或陰陽水(開水摻涼水)中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫;
5. 春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜苔和豆角收獲的季節，家家戶戶都喜歡用蒜苔和豆角做鹵面。因為這些菜是做鹵面的固定菜，所以蒜苦和豆角上市的時候，也是人們吃面條最多的時候，平時三兩天里最少要吃一頓鹵面。
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