針對女子氣虛體虛的身體狀況，有很多補充氣血的食補方式，那么當歸煮蛋到底是如何制作的呢?讓我們隨著親親寶貝網小便的介紹一起來了解一下吧。

　　當歸煮蛋是一款食補湯品，主要食材是雞蛋和當歸，有時以紅棗做輔料，主要烹飪工藝是煮。有補氣補血的功效，適合身體虛弱的女性食用。

　　中文名：當歸煮蛋　　主要食材：當歸，雞蛋　　分類：湯品　　工藝：煮

　　食材準備

　　當歸15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龍眼20克.

　　做法一

　　制作步驟

　　1 將藥材用清水稍微洗一下.

　　2 將藥材和雞蛋放入沙鍋中用大火燉開.

　　3 大火燉開后轉小火燉40分鐘就可以了.

　　4 龍眼在最后20分鐘放入.

　　5 燉的過程中,在雞蛋熟后,撈出,去殼,在放入一起燉.

　　6 吃的時候放少許的紅糖,那樣就不苦拉!

　　做法二

　　食材準備

　　當歸 雞蛋 水

　　制作步驟

　　1、雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火

　　煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固

　　2、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼

　　3、用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內

　　4、將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋

　　5、大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可

　　注意事項

　　1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。

　　2、煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。

　　3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸里面的精華就被熬出來了