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　　很多人都知道雞蛋是十分有營養的食物，那么雞蛋要怎么吃呢，每天吃多少雞蛋比較適宜?親親寶貝小拜年推薦你三種雞蛋營養早餐的做法! 　　雞蛋中含有多種營養 　　專家表示，“雞蛋被評為‘最營養早餐’是有道理的。因為人體在經過一夜的新陳代謝后，急需補充營養，而雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質。在早餐中，除了雞蛋，還應含有主食、牛奶、豆漿、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養均衡的早餐。” 　　雞蛋吃多少最為宜 　　建議老人每天吃1個雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，付金如特別提醒，1個雞蛋中含膽固醇達300毫克左右，達到了普通成年人的每天攝入量。所以針對不同人群的營養需求，雞蛋的食用量要有所不同。中國營養學會理事長程義勇推薦，兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，對蛋白質的需求量高于常人，可以每天吃

　　高考快要到了，那么高考飲食需要怎么搭配呢?哪些食物補腦益智又緩解壓力?以下親親寶貝小編告訴你補腦益智緩解壓力的食物。 　　適當增加補腦益智的食物 　　1、魚肉：脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。吃魚還有助于加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力; 　　2、魚頭：含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對補五臟，健腦益智有很好的效果; 　　3、豬肝：有養血補肝、健腦的功效; 　　4、牛肉：具有健脾益胃，健腦的功效; 　　5、雞肉：可以溫中益氣、健腦補腦; 　　6、鴨肉：具有滋陰養胃，利水消腫，補腦的作用; 　　7、核桃：它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。 　　適當增加提高記憶力的食物 　　1、胡蘿卜：可以刺激大腦物質交換，減輕背痛的壓力; 　

　　隨著科技的進步，各式水果都可以隨時吃到。但是有些非應節水果卻存在催熟的問題。因此，我們還是按月份吃水果吧。 　　一月：柿子、獼猴桃 　　柿子： 　　柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1-2倍。 　　據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營養成分。 　　它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，并可用來釀酒、制醋等。柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。 　　注意事項：不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫學中，螃蟹與柿

　　我們常說，多吃肉不利于身體健康。因此，很多朋友就加入到了素食主義的行列。其實，飲食的葷素搭配是很重要的，正確飲食才能確保身體健康喔。 　　素食主義，現在有越來越多的人都逐漸加入到素食主義里面。隨著我們對養生認知的越來越廣泛，很多人都重視養生，并且認為像高血壓、心臟病等心腦血管方面的問題都是由肉類食物引起的，因此很多人都很堅決的拒絕一切關于肉類有關的食物。但這樣的飲食方式是真的健康嗎? 　　拒絕魚肉，做“蔬菜族” 　　在宣傳健康的飲食方式時，大多數都提倡少吃油膩肉食，多吃新鮮蔬菜。因此很多人都知道要健康，只有遠離肉食，但這個觀點是錯誤的。無論你是肉食主義還是素食主義，都要有個尺度。很多部分人都是因為健康才成為素食一族的，因此只要看見蔬果就滿腦子只有健康，于是出現了一群“蔬菜族”，以女性居多，甚至長期拒絕“大魚大肉&rd

　　健康的生活離不開蔬菜水果，那么每天應該攝入多少蔬果才是最合適的呢?根據科學的研究，每人每天應該至少攝入兩份水果及三份蔬菜。 　　具體說就是，一份水果約等于一個中型水果(如：橙、蘋果)、1/4杯沒有添加糖或鹽的果干(如提子干、烏梅干)、3/4杯沒有添加糖的鮮果汁(如添加有果肉的鮮橙汁)。一份蔬菜則是指一碗未經烹調的葉菜，如生菜、花椰菜等;但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3/4杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。 　　對此，《生命時報》記者采訪了中國營養學會常務副理事長翟鳳英，請專家為我們進行解讀。翟鳳英表示，按照2007版《中國居民膳食指南》的規定，每天最少應該吃200克—400克水果，也就是4兩—8兩。吃時應選擇不同種類的新鮮水果，減少果干、果汁的攝入。加工后的果干、果汁對營養素有不同程度的損耗，還含有大量糖分，容易增加肥胖的風

　　很多婦女懷孕后都患有貧血，雖然很常見，但是對孕婦的身體也是會有影響的。那么貧血的孕婦吃些什么食物可以緩解呢? 　　1. 吃含鐵的食物 　　有經驗的孕婦都知道鐵元素是補血的重要元素，所以如果你要問小編“孕婦貧血吃什么食物好”，小編會強烈推薦“富含鐵的食物”哦!孕婦可以多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)等等。 　　2. 吃含維生素的食物 　　孕婦貧血吃什么食物好?新鮮的水果和蔬菜都有補鐵的功效哦!水果和蔬菜中的維生素C還可以促進鐵在腸道的吸收專家建議吃富含鐵元素的食物的同時，適量吃一些水果和蔬菜吧! 　　3. 吃含葉酸的食物 　　富含葉酸的食物也可以幫助孕婦補鐵哦!所以孕婦要多吃富含葉酸的食物，比如肝臟、腎臟、菠菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等食物。此時你對“孕婦貧血吃什么食物好”還會有疑問嗎?

　　現代的白領都處于身體過度疲憊，精神過于緊張的狀態。因此，白領女性一定要給自己補充能量，適時添加自己所需的八大營養。 　　鐵 　　鐵是人體的造血元素，而女性又多一個排鐵渠道――月經，故補鐵量應大于男性。鐵每日攝入量為15毫克，可保持面色紅潤。含鐵最豐富、也最好吸收的是豬肝、豬血、鴨血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等也含有較多的鐵。另外，食用加鐵的強化醬油也有很好的補鐵效果。 　　鋅 　　鋅可使頭發保持本來顏色，因為它是頭發光澤的主要成分，無論黑色、金色、褐色還是紅色，都依靠鋅來保持其鮮艷亮麗。另外，鋅在促進身體發育，維持正常性功能，增強人體抗病力等方面，亦有不可取代的優勢。海產品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含量不少。攝入量每日12毫克。 　　鎂 　　鎂是維持人體生命活動的必需元素，具有調節神經和肌肉活動、增強耐久力的神奇功能。此外，鎂也是高血壓、高膽

　　蘿卜的營養價值非常高，其中白蘿卜也不輸給紅蘿卜。白蘿卜與不同的食物搭配，有不同的食療功效，特別是滋補功效。 　　白蘿卜+梨：可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。 　　白蘿卜+羊肉：冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。 　　白蘿卜+鯽魚：白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。 　　白蘿卜+蔥：冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒后，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞

　　人體體內的鈣質每天都在流失，因此，我們日常飲食中都注重補鈣。今天，小編推薦一款最適合補鈣的菜式----豆腐燉魚。豆腐和魚肉的搭配，達到了最佳的補鈣效果。 　　豆腐軟滑、入口即化的口感讓人愛不釋口，素有美肌膚、益顏色、填骨髓、加力氣等功效。從營養成分看，豆腐的蛋白質含量高且質量好，是植物蛋白中的佼佼者，還含有豐富的鈣、鉀等礦物質。而魚肉肉質細嫩鮮美，維生素D、維生素A、鐵、鈣等營養素含量豐富，有很好的養肝補血、補鈣、潤膚養發等功效。 　　在燉魚時加塊豆腐，兩者有很好的蛋白質互補作用，豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富，魚肉苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者混合食用，可取長補短、相輔相成，提高營養價值。更重要的是，豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，補鈣效果更佳。 　　豆腐燉魚最好選擇魚刺較少的魚類，如鱸魚等。豆腐的軟化可口

　　我們每天攝入不同的食物，每種食物都有不同的功效，補充人體各種營養。如果我們可以熟悉掌握飲食餐桌上的健康營養搭配，就可以增加人體攝入的營養價值，有利于人體健康。 　　一、海鮮、奶制品配蔬菜 　　海鮮是“高嘌呤”并呈極高酸性的食物，攝入過多會引起代謝紊亂，增加血尿酸濃度，引發痛風。如果吃海鮮時，多吃些蔬菜、喝點牛奶，這些堿性食物就可以中和尿酸鹽濃度，有利于尿酸排出，大大降低得痛風的危險。 　　能夠中和嘌呤的堿性食物還有：雞蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、萵筍、蘿卜等。含嘌呤較少的食物為奶類及其制品、各種主食、蔬菜、水果等。 　　二、豆腐配海帶 　　豆腐營養豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由于海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二

　　相信很多朋友家里都有不同的豆類調味品，特別是黑豆制作而成的豆豉、豆醬。黑豆最大的營養價值是滋陰活血和補腎，最佳的搭配當然是用來調配羊肉，達到補腎的效果。 　　羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。 　　以下的做法最能體現羊肉溫陽補腎的功效。 　　豆豉、豆醬等美味的調味品都是黑豆做的，與其他豆類相比，其最大的優勢是補腎，還能滋陰活血。 　　豆豉豆醬燉羊肉 　　用于食療時，羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經;溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補肝腎，用

　　牛奶的營養價值非常高，而且可以搭配其他食物，達到不同的健康、美容的功效。下面，我們看看牛奶和不同食材搭配對人體有什么功效吧。 　　牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纖維及抗氧化劑，能夠促進腸胃蠕動，加快排毒過程，有美容養顏的功效。并且，牛奶中含有豐富的蛋白質，還有很多人體必需的脂溶性維生素，可使皮膚保持光滑滋潤。牛奶中的乳清對消除面部皺紋也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝還能起到緩解便秘的效果。 　　牛奶配紅茶、生姜片防感冒。研究顯示，紅茶含有豐富的抗氧化劑，可增強人體抵抗力，對抵御流感有一定效果，而辛辣發汗的生姜也能起到御寒作用。所以，泡杯熱紅茶兌上牛奶再泡兩片生姜，是一味很好的抗感冒藥。 　　煮牛奶加塊巧克力，緩解情緒。心情不好的時候，不妨用牛奶和一兩顆奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香濃郁的甜蜜飲料。喜歡喝咖啡或吃巧克力的人，可換用小袋速溶咖啡或小塊巧克力與牛奶同煮

　　大白菜是人們最常吃到的菜，那么怎么吃大白菜最營養呢?以下親親寶貝小編為你介紹大白菜最營養的吃法，讓你好好享受白菜所帶給你的美味和營養! 　　白菜和豆腐是最好的搭檔，豆腐含有豐富的蛋白質和脂肪，與白菜相佐，相得益彰。 　　此外，白菜和肉類搭配更是合理的葷素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉類消化后的廢棄物，在白菜高纖維的幫助下順利排出體外。 　　維生素是怕熱、怕煮的物質 　　炒白菜時可以先用開水焯一下，因為白菜中含有破壞維生素c的氧化酶，這些酶在60—90℃范圍內使維生素c受到嚴重破壞。 　　而維生素是怕熱、怕煮的物質，沸水下鍋，一方面縮短了蔬菜加熱的時間，另外也使氧化酶無法起作用，維生素c得以保存。 　　但白菜不宜用煮、燙后擠汁等方法烹調，會造成營養素大量損失。 　　大白菜含有豐富的維生素c 　　大白菜富含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋

　　早餐是一天人體工作能量的供應者，因此，早餐不僅要吃，而且要吃得好。但是如何挑選適合自己的早餐呢?早餐的可選性這么多，我們應該怎樣選擇呢? 　　怎樣挑選適合自己的早餐飲品 　　俗話說一日之計在于晨，這句話同樣適用于飲食，早餐除了主食外，還要喝點湯湯水水，有干有稀才能讓早餐的營養得到充分吸收。不過，適合早餐飲用的湯湯水水那么多，該怎么挑選最適合自己的早餐飲品呢? 　　牛奶適合多數人 　　牛奶中含有高質量的乳鈣、蛋白質，以及豐富的B族維生素。對中國人來說，早餐一杯牛奶對膳食平衡非常重要。處于生長發育期的青少年格外適合喝牛奶。乳糖不耐受的人，可以少喝純牛奶，多喝酸奶。 　　減肥多喝豆漿 　　并不是說喝牛奶會變胖，但是想減肥的人，多喝不加糖的豆漿絕對是有幫助的。因為豆漿不但含有豐富的蛋白質，喝了不容易餓。它還含有維生素和不飽和脂肪酸、豐富的膳食纖維，還不含膽固醇，同時還有許多獨特

　　不少白領中午都會叫盒飯，但是午飯這么胡亂的吃，就會很容易造成各種各樣的問題。那么怎么樣才有一個健康的飲食方式呢?下面親親寶貝小編給你介紹白領的營養午餐應該怎么吃…… 　　對于在寫字樓里工作的人來說，去哪里解決午餐是很關鍵的問題，很多人午飯都在外面打游擊，只求填飽肚子完事，雜七雜八的飲食長期下來，至少會造成下面這些隱患： 　　胃病：很多人都有這種經歷，工作幾年后，胃就不知不覺出了問題，多數人以為是自己的社交應酬增多造成的，其實不然，主要原因就在于午餐的不規律和馬虎。 　　精力不濟：作為腦力體力雙料重壓下的現代職業人，經過一個上午的辛苦工作，中午如果混一頓沒有營養的飯食，午后的工作精力肯定打折。 　　厭食：很多職業人不是忙得沒了食欲，而是午餐的游擊戰讓他們吃倒了胃口，在小餐飲店炒菜族常常會因為它們的衛生情況而牢騷不斷;每天雖然到了食店卻提不起興趣吃

　　有些朋友不管起得多早，都沒有吃早餐的習慣。有些朋友卻天天為早餐吃什么而煩惱。其實，早餐不在于量，而在于如何搭配?我們應該如何搭配早餐，才能夠保證一天的能量所需呢? 　　早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營養更加好。包括蔥，青菜，蘿卜‘''''''’但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以。至于飲料有200ml-250ml就好了。 　　營養早餐的多種搭配法 　　當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發揮聰明才智做一份簡單又營養的早餐。 　　1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了;如果喜歡吃肉

　　中國傳統膳食的主體是谷類，而健康的飲食又講究綠色蔬菜的搭配。小編認為，以下的飲食搭配會更有利于人體的吸收，使食物的營養達到真正的補充目的。 　　飯中有豆 　　谷類食物是中國傳統膳食的主體。但打磨過于精細的大米，表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維流失于糠麩之中。而“飯中有豆”，米飯搭配紅豆、綠豆等粗雜糧，則可以彌補上述不足，粗細搭配營養更全面。另外，谷類中的賴氨酸較少，而豆類中較多;谷類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不能很好吸收，但是一搭配，往往就發生了“蛋白質互補作用”，進而大大提高了蛋白質的吸收。 　　菜中有葉 　　綠葉蔬菜可謂蔬菜中的“營養之王”。它富含維生素C，有的甚至高于普通水果;它還含豐富的β胡蘿卜素，有消除體內有害自由基、延緩衰老、預防慢性病的功用。

　　很多白領的工作繁忙，以至于三餐不定時，飲食沒有規律。長期以來，對身體的損傷是很大的。作為白領，我們也是可以做到飲食健康，既健腦又瘦身喔。 　　健康早餐 　　每天早晨一杯新鮮的牛奶、幾片全麥面包(或其他面點)和一片火腿。這份早餐只需要幾分鐘就能解決，卻會使人感覺精神抖擻，如果不吃早飯，整個上午都會感到能量不足，工作效率難以提高，所以每天必須吃好早餐。 　　健康零食 　　因為工作忙，午餐可能沒有時間，晚餐也可能會推遲。提前準備好“健康零食”，不妨在辦公桌中騰出一個小抽屜，放些經過營養強化的谷物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、紅薯干之類，再備上盒裝滅菌牛奶和純果汁，在你饑餓的時候會助你一臂之力。 　　健康用餐 　　多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等，遠離脂肪含量過高的食品。 　　白領的營養選擇 　　在飲食的安排上要適應白領女性的生理狀況和工作需要。

　　我們的飲食搭配，不僅僅講究食物食用時的搭配，也講究一些看似無食用價值，實則有營養價值食物的搭配。例如水果皮，小編總結了10種水果皮的妙用，快看看是否適合你吧。 　　1、梨子皮 　　梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。 　　2、蘋果皮 　　蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬干研末，空腹調服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。 　　3、柚子皮 　　能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗柜

　　現在的朋友越來越追求健康，飲食也講究平衡膳食。我們的日常飲食如何才能做到健康搭配，粗細、素葷平衡呢?小編推薦以下常見飲食的質量搭配。 　　1.粗細糧相配：日常飲食中增加粗糧有助于預防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助于減肥。 　　2.主副食相配：日常飲食中應將主食和副食統一起來。 　　3.干稀相配：冬季進補的理想食物：當歸生姜羊肉湯;利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯;催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥(紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥)，還有敦煌藝術寶庫中發現的“神仙粥”(由芡實、山藥和大米組成)等均為干稀相配的典型代表。 　　4.顏色相配：食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應兼顧上述5種顏色的食物。 　　5.營養素相配：容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉;容易缺乏者為蛋白質、維生素