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　　初春，是養(yǎng)脾胃最好的季節(jié)，那么吃哪些食物能夠養(yǎng)脾胃有助于消化呢，其實(shí)你有沒有想過南瓜山藥的搭配呢，有你意想不到的食療價(jià)值哦! 　　朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師宋新表示，南瓜是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能幫助食物消化。 　　山藥味甘性平，有利于脾胃消化吸收功能，藥食兩用。另外，山藥本身幾乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)人體免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。 　　除了各自的保健功效，南瓜山藥搭配，食療功效不僅限于健胃消食;還對(duì)防治糖尿病、降低血糖有一定作用。

　　牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是你知道嗎，如果牛奶和其他事物搭配得好的話，還有各種好處，包括緩解便秘，抗感冒等，以下就聽日本管理營(yíng)養(yǎng)師柴田真希的介紹吧! 　　牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纖維及抗氧化劑，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快排毒過程，有美容養(yǎng)顏的功效。并且，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有很多 人體必需的脂溶性維生素，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。牛奶中的乳清對(duì)消除面部皺紋也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝還能起到緩解便秘的效果。 　　牛奶配紅茶、生姜片防感冒。研究顯示，紅茶含有豐富的抗氧化劑，可增強(qiáng)人體抵抗力，對(duì)抵御流感有一定效果，而辛辣發(fā)汗的生姜也能起到御寒作用。所以，泡杯熱紅茶兌上牛奶再泡兩片生姜，是一味很好的抗感冒藥。 　　煮牛奶加塊巧克力，緩解情緒。心情不好的時(shí)候，不妨用牛奶和一兩顆奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香濃郁的甜蜜飲料。喜歡喝咖啡或吃巧克力的人，可換用小袋速溶咖啡

　　萵筍是種季節(jié)性的蔬菜，春季特別多朋友會(huì)選擇。萵筍甘甜爽脆，喜歡有口感的食物的朋友就最適合不過了。萵筍含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，做法簡(jiǎn)單，在家下廚試試吧。 　　主料： 萵筍 400克 　　調(diào)料： 色拉油 20克 醬油 10克 大蔥 5克 花椒 3克 鹽 1克 味精 1克 各適量 　　炒萵筍的做法： 　　1. 萵筍葉和皮去掉，切去根部洗凈，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出; 　　2. 蔥切成末; 　　3. 炒鍋內(nèi)放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味; 　　4. 取出花椒，放入蔥末熗出味; 　　5. 再放入萵筍翻炒均勻，最后放入精鹽、醬油和味精，炒熟即可。

　　春季到了，是個(gè)吃枇杷的季節(jié)。現(xiàn)在去水果店都可以挑新鮮營(yíng)養(yǎng)的枇杷啦。大家最了解枇杷的一個(gè)功效是清熱止咳，不妨試試在家做做小編推薦的枇杷糖水，有很多種搭配喔，你喜歡哪種呢? 　　第一步：洗凈 　　洗凈果皮上的贓物，關(guān)鍵是枇杷果實(shí)還有一層絨毛，不洗凈容易吃到肚子里。 　　第二步：去頭和皮 　　枇杷的頭即帶把的那頭，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。 　　第三步：去尾 　　尾就比較麻煩，需先去皮后用兩根指夾著向上拔，則整個(gè)尾部就摘下來(lái)了。因?yàn)槲膊恳灿薪q毛和一些臟物，所以必須祛除。 　　另外小編溫馨提醒：枇杷好吃，但在吃時(shí)千萬(wàn)不可得意忘形，注意不要連核也一起吃了，特別是小孩在吃枇杷時(shí)更要注意，父母可以在孩子食用前洗凈、去頭、去皮、去尾，并將枇杷的核提前剔除，避免帶來(lái)不必要的飲食安全問題。       

　　芋頭含有豐富的淀粉、維生素和礦物質(zhì)等，是人們經(jīng)常食用的營(yíng)養(yǎng)食品。芋頭對(duì)人體有不可多得的功效，開胃生津、補(bǔ)氣益腎，可以治療人體的多種疾病。芋頭要怎么做才能發(fā)揮它的最大功效呢? 　　食用建議 　　1、烹煮芋頭 　　芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體，然而草酸鈣具有苦味且會(huì)使皮膚過敏，但經(jīng)過烹煮后就會(huì)消失。在烹煮時(shí)果肉會(huì)變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調(diào)方法類似馬鈴薯。芋頭經(jīng)過燉煮后會(huì)使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。 　　2、油炸芋頭 　　芋頭經(jīng)過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點(diǎn)。 　　3、烹煮芋頭葉子 　　芋頭的葉子也可以拿來(lái)烹煮，煮起來(lái)像是菠菜而且可拿來(lái)包其它食物來(lái)烘烤。然而葉子中的草酸鈣經(jīng)過烹煮后便會(huì)被破壞了。 　　4、蒸芋頭 　　芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心，因此是人們喜愛的根莖類食品。

　　桂圓又稱為龍眼，龍眼除了可以新鮮當(dāng)作水果食用外，還可以曬干作其他用途。龍眼肉食女性的福音，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用。小編推薦款龍眼肉的吃法，長(zhǎng)期食用，對(duì)人體有不可多得的功效喔。 　　滋補(bǔ)良藥——桂圓 　　勞心之人，耗傷心脾氣血，可按以下服法服用： 　　1.每晚睡前吃10個(gè)桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。 　　2.龍眼30個(gè)取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗 　　。可補(bǔ)脾生血。 　　3.每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。 　　4.龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升。可恢復(fù)疲勞安 　　神定志。 　　桂圓的吃法 　　1、桂圓粥 　　①取桂圓肉30克，粳米100克，加適量水同煮成粥。 　　此粥具有大補(bǔ)氣血、安神養(yǎng)心作用，且補(bǔ)而不膩，易于

　　芹菜含有酸性的降壓成分，對(duì)于預(yù)防心腦血管病有顯著的功效。多吃芹菜對(duì)人體有益喔。今天小編就推薦一款既清淡，香味又濃郁的菜譜---芹菜香干炒肉，快點(diǎn)下廚試試吧。 　　食材明細(xì) 　　西芹適量　　香干4片　　瘦肉適量　　姜適量　　蒜適量　　油適量　　鹽少許　　生抽適量　　豆瓣醬適量　　雞粉少許 　　營(yíng)養(yǎng)分析 　　1. 芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 　　2. 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。 　　3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。 　　4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度

　　夏天快到了，氣溫逐漸上升，很多朋友的飲食開始趨于清淡和下火。牛奶是人們?nèi)粘Ｗ畛＿x用的飲品，聽說夏天喝牛奶會(huì)上火。其實(shí)，夏天喝牛奶能夠清熱解毒呢? 　　夏天喝牛奶會(huì)上火嗎 　　夏季高溫，人們由于飲食、睡眠受到天氣的影響較大，容易不規(guī)律。這時(shí)更要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。而喝牛奶正是均衡營(yíng)養(yǎng)的好辦法。有的讀者擔(dān)心夏天喝牛奶會(huì)上火，這擔(dān)心其實(shí)是完全沒有必要的。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘，性微寒，具有潤(rùn)肺胃、補(bǔ)虛、解毒等功效;此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，能幫助人體增強(qiáng)免疫抗病能力。所以，喝牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能清熱解毒呢。 　　注意一：挑選包裝要仔細(xì) 　　夏季高溫，食品容易變質(zhì)，這時(shí)挑選牛奶就更要注意了。采用利樂磚包裝的牛奶可以在常溫下存放，保質(zhì)期達(dá)到60天。不過，打開后如果沒有立即喝完，也應(yīng)及時(shí)放入冰箱。 　　注意二：牛奶堆頭要小心 　　需要冷藏存放的牛奶，因?yàn)閷?duì)

　　排骨含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪，是日常人體生理活動(dòng)所必須的元素，而且可以維護(hù)骨骼的健康。所以，今天小編推薦的夏日美食是蓮菜排骨湯，味道可是一流的喔。 　　食材 　　主料　　250g排骨　　100g蓮菜 　　配料　　適量油　　適量鹽　適量胡蘿卜 　　制作步驟 　　1、準(zhǔn)備所需所有原料 　　2、蓮菜洗凈切塊備用 　　3、排骨焯水備用 　　4、高壓鍋放水，放入焯好水的排骨，加入料酒，大料，胡蘿卜，壓20分鐘 　　5、把蓮菜放入壓好的排骨中，在煮10分鐘即可

　　夏天快到了，你有準(zhǔn)備好小菜譜迎接炎熱的夏天嗎?小編推薦一款最適合夏天食用的蔬菜--苦瓜。苦瓜清熱解毒，可以預(yù)防人體上火喔，大家不妨試試小編推薦的炒苦瓜吧。 　　食材 　　苦瓜　　雞蛋黃　　小魚干，鮑魚干(或者你冰箱里還有的一切食材)　　鹽 　　步驟/方法 　　1、苦瓜切中段(平實(shí)苦瓜切一條一條的那種再剖1/3啦)。 　　2、小魚干、鮑魚干手撕開成小片 　　3、白煮蛋的蛋黃取出蹂躪碎。 　　4、按照爆香蔥花先爆炒苦瓜至有點(diǎn)蔫兒(苦瓜君你腫么了苦瓜君!)加少少鹽翻炒，然后放入其他食材。最后攪碎的蛋黃加點(diǎn)水入鍋。這個(gè)順序，謹(jǐn)記，順序很重要的，鮮嫩度就靠順序了! 　　5、收汁后，就可以了!

　　番石榴含有豐富的維生素和微量元素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效。因此，人們多食用番石榴，對(duì)人體有不可多得的作用。番石榴怎么吃才能發(fā)揮它的最大功效呢? 　　食材 　　番石榴 　　適合人群：一般人群均可食用，特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、對(duì)于高血壓、糖尿病、肥胖癥及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。兒童及有便秘習(xí)慣或有內(nèi)熱的人不宜多吃。肝熱的人應(yīng)慎防便秘，因?yàn)榉窬哂惺諗恐篂a作用。 　　番石榴食療作用：番石榴性溫，味甘、澀、酸，無(wú)毒;具有收斂止瀉，止血，止癢的功效;主治泄瀉，久痢，濕疹，創(chuàng)傷出血等癥。 　　原味吃法 　　由于番石榴是介于梨與臺(tái)灣大青棗之間的一種水果，因此對(duì)于其食用方式很多，而最簡(jiǎn)單的方法便是整個(gè)食用。所謂整個(gè)食用并不是指一口吞，而是像吃梨一樣一口口的咬著吃，而且還可以將番石榴作為蔬菜食用。由于番石榴中含有大量的抗氧化物，因此經(jīng)常食用的話可以有效的起到延緩肌膚衰老

　　夏天快到了，是不是一想到炎熱的天氣，就沒有胃口，不想吃飯呢?涼拌菜就最適合夏天食用了，今天小編介紹一款涼拌菜---涼拌腐竹，絕對(duì)有營(yíng)養(yǎng)喔。 　　食材明細(xì) 　　腐竹適量 胡蘿卜適量 黃瓜適量 蒜適量 辣椒油適量 味精適量 鹽適量         制作方法 　　1. 準(zhǔn)備好腐竹、胡蘿卜、蒜、黃瓜。 　　2. 把腐竹切成小段。 　　3. 黃瓜和胡蘿卜切絲。 　　4. 把蒜切碎。 　　5. 把蒜、胡蘿卜、黃瓜放入盆中加入鹽，腌五分鐘。 　　6. 腐竹入開水鍋中燙一分鐘。 　　7. 撈出放入圖5中，加入辣椒油、味精拌勻。

　　苦瓜具有清熱解毒的功效，經(jīng)常食用有利于排毒養(yǎng)顏。夏天快到了，人體容易上火，媽媽們不妨在家試試做個(gè)清炒小菜--苦瓜炒肉，既營(yíng)養(yǎng)，做法又簡(jiǎn)單喔。 　　食材 　　主料 　　200g苦瓜　　100g里脊肉 　　配料 　　適量油　適量鹽　適量料酒　適量胡椒粉　　適量雞精　　適量蔥碎 　　制作步驟 　　1、準(zhǔn)備好苦瓜和里脊肉 　　2、豬里脊肉切片，上漿。 　　3、苦瓜洗凈去瓤，切成斜塊， 　　4、把蔥切碎。 　　5、鍋中注水，加入鹽和幾滴食用油燒開，下入苦瓜焯水。 　　6、焯水的苦瓜直接撈入冰水中。 　　7、另起鍋?zhàn)⑷胗停氯胧[碎炒出香味。 　　8、下入肉片炒至肉片變色斷生。 　　9、烹入料酒加入胡椒粉翻炒均勻。 　　10、加入焯水的苦瓜炒勻。 　　11、翻炒均勻后加入鹽和雞精調(diào)味即可。 　　小貼士 　　苦瓜焯水加入鹽和幾滴油可以使苦瓜翠綠，直接撈入冰水可

　　烏梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)人體有不可多得的作用。烏梅除了可以當(dāng)蜜餞食用，還可以做成烏梅湯，健胃消食，是大人小孩都適合的佳飲喔，特別適合夏天飲用。 　　烏梅的作用： 　　1、防老化 　　若要真正的享受長(zhǎng)壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開始就每天吃一個(gè)烏梅吧。 　　2、清血 　　現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖 　　食材 　　主料　20g干烏梅　2g甘草　2g陳皮　10g山楂干　850ml水 　　配料　55g冰糖 　　制作步驟 　　1、準(zhǔn)備好所需要的東西;(烏梅是從藥店里買的，很干凈) 　　2、把除了冰糖的所有材料放入小鍋中，倒入一下水，漫過材料一指就可以，浸泡10分鐘; 　　3、10分鐘后，水變成淺棕色，然后把水倒掉; 　　4、控干水分后，再次倒入850ml的清水

　　很多年輕人都喜歡吃快餐店的馬鈴薯餅，味道香濃，其實(shí)土豆餅的做法并不復(fù)雜，我們?cè)诩乙部梢試L試做喔，用來(lái)作下午茶，是最佳的選擇喔。小編教大家土豆餅的做法吧。 　　食材 　　主料　　200g土豆 　　配料　　適量蔥葉　　1ml醬　　2g味精　　5g鹽 　　制作步驟 　　1、 將煮好后的土豆，去皮，拍皮餅狀 　　2 、鍋內(nèi)倒入油，要多。放入土豆煎 　　3、 將一面煎金黃后，將另一面也煎成金黃色 　　4 、兩面煎好后，倒入鹽，醬油。適量的水，煮三分鐘。 　　5、三分鐘后放味精，蔥花。裝盤。 　　小貼士 　　土豆拍的時(shí)候用刀背輕輕的拍，多拍幾下，這下土豆餅口感會(huì)更好。

　　我們清炒土豆絲，酸辣土豆絲都吃過了，你有聽過嗆土豆絲嗎?你知道什么是嗆土豆絲嗎?嗆土豆絲的做法也是非常簡(jiǎn)單的，但是味道一流喔。 　　食材 　　主料　　100g土豆 　　配料　適量油　　適量鹽　　適量朝天椒　　適量味精　　適量花椒 　　制作步驟 　　1 、土豆切絲 加水煮 直到變色 看起來(lái)有一點(diǎn)透明的感覺 撈出控水 加涼水兩次浸泡裝盤 　　2 、加鹽 味精 香油 先不要拌 　　3、 青椒用花生油炒一下 什么作料都不放 鋪在土豆絲上 　　4、 鍋里加油 放花椒和朝天椒煸出香味 趁著油滾燙 直接倒在土豆絲上 出鍋

　　土豆可以說是東北菜的主食材，去到最正宗的東北菜館，土豆絲都切得細(xì)如發(fā)絲，拌上青椒，吃起來(lái)松脆爽嫩，實(shí)在讓人流連忘返。我們?cè)诩乙部梢宰鲎鲞@個(gè)青椒土豆絲喔。 　　食材 　　主料　280g土豆　　1個(gè)尖椒 　　配料　　適量油　　適量　　適量蔥　　適量蒜　　適量花椒　　適量白醋　　適量雞精 　　制作步驟 　　1、準(zhǔn)備食材。 　　2、將去皮土豆切成薄片，然后再切成細(xì)絲。 　　3、反復(fù)用水沖一下，洗去土豆絲表層的淀粉。 　　4、將洗后的土豆絲撈出瀝水備用。 　　5、青椒去蒂去籽去掉辣筋。 　　6、將青椒切成細(xì)絲，蔥蒜切片備用。 　　7、鍋中放適量油，加入花椒一起燒熱 　　8、加入蒜片蔥花一起炸香。 　　9、蔥與蒜片呈現(xiàn)金黃色時(shí)與花椒一起撈出，只留鍋中的油。 　　10、放入土豆絲。 　　11、快速翻炒至略透亮，加入青椒絲。 　　12、快速翻炒，滴入少許白醋。 　

　　切絲炒土豆的做法有很多種，喜歡酸辣口味的可以加點(diǎn)辣椒，但是也有人喜歡清清淡淡的。清炒土豆絲就最適合那些愛清淡的朋友了，吃起來(lái)也很好拌飯喔。 　　主料　土豆一個(gè) 　　輔料　辣椒干適量 蔥適量　　豬油適量 　　清炒土豆絲的做法步驟 　　1. 將土豆用擦絲器擦成絲狀。 　　2. 擦好的絲用水泡下洗凈淀粉。 　　3. 鍋內(nèi)倒油后放入蔥花和紅椒爆香。 　　4. 倒入土豆絲。 　　5. 加一勺葷油。 　　6. 快速翻炒一兩分鐘,加少許食鹽調(diào)味即可出鍋。 　　小貼士 　　1.土豆絲據(jù)很多吃貨研究用刀切的絲比擦絲器擦出來(lái)的更好吃,但是時(shí)間趕不上的話用擦絲器也是一個(gè)省時(shí)省事的方法。 　　2.用清水洗掉淀粉是為了讓土豆絲清脆好吃不粘糊。 　　3.多加一勺葷油可以讓土豆更香更好吃。

　　土豆除了可以燜肉，可以切絲炒外，還可以做成涼拌土豆絲喔。這個(gè)菜最適合在炎熱的夏天食用了，既開胃又有營(yíng)養(yǎng)。小編教教大家這個(gè)菜的做法吧。 　　食材 　　大土豆兩個(gè) 大蒜適量 香蔥適量　　紅椒適量 醋適量　　蒜適量 　　鹽適量　　雞精適量 香油適量　　花椒油適量 　　涼拌土豆絲的做法步驟 　　1. 土豆去皮，香蔥、大蒜、紅彩椒洗凈。 　　2. 先將土豆切成細(xì)絲。 　　3. 此步最為關(guān)鍵，將切好的土豆絲用涼水泡上一會(huì)去掉部分淀粉會(huì)更清爽。 　　4. 紅彩椒切絲，大蒜拍成蒜末，香蔥切段。 　　5. 鍋內(nèi)做水，開水將土豆絲下鍋略焯撈出。 　　6. 撈出的土豆絲用涼水泡上，這樣拌出的土豆絲脆涼爽口。 　　7. 撈出的土豆絲控干放入紅彩椒絲、蒜末、香蔥末。 　　8. 倒入香油、生抽、醋、鹽、雞精、花椒油攪拌均勻即可。 　　小貼士 　　1、切好的土豆絲一定要用清水泡一下，

　　土豆絲的做法有很多種，搭配不同的材料和輔料，就可以做成不同的味道。不喜歡吃辣的朋友，又想要開開胃，不妨試試醋溜土豆絲，絕對(duì)是下酒的好菜喔。 　　主料　　土豆一個(gè) 　　輔料　蔥 姜　蒜 青椒一個(gè)　干辣椒4個(gè) 鹽適量　白醋適量 雞精　花椒10粒 糖 　　醋溜土豆絲的做法步驟 　　1. 土豆削皮、切絲泡在清水里，反復(fù)沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。 　　2. 鍋里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，撈出。 　　3. 放蔥姜蒜、干辣椒炒香。 　　4. 放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鐘即可出鍋。