烏梅的營養價值非常高，對人體有不可多得的作用。烏梅除了可以當蜜餞食用，還可以做成烏梅湯，健胃消食，是大人小孩都適合的佳飲喔，特別適合夏天飲用。

　　烏梅的作用：

　　1、防老化

　　若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。

　　2、清血

　　現代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖

　　食材

　　主料　20g干烏梅　2g甘草　2g陳皮　10g山楂干　850ml水

　　配料　55g冰糖

　　制作步驟

　　1、準備好所需要的東西;(烏梅是從藥店里買的，很干凈)

　　2、把除了冰糖的所有材料放入小鍋中，倒入一下水，漫過材料一指就可以，浸泡10分鐘;

　　3、10分鐘后，水變成淺棕色，然后把水倒掉;

　　4、控干水分后，再次倒入850ml的清水，把冰糖也放入鍋中;

　　5、大火煮開，稍微打開蓋，繼續用小火煮18-22分鐘;

　　6、這是煮到17分鐘的時候，湯的顏色還有點淡，繼續;

　　7、這是20分鐘后的樣子，比剛才深了一些，差不多了，可以關火;

　　8、然后把材料都撈出來放置一邊;

　　9、然后進行一次過濾，我就是直接倒的，沒有用什么過濾網;

　　10、這是經過第二次過濾完的，就剩下這么一杯了，這是放涼后的過濾的;這樣就可以喝了，如果喜歡喝涼的，可以用冰箱冰鎮過，也可以直接放2塊冰塊進去，一樣的好喝!