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飲食禁忌:吃水果的8個誤區

2014年05月19日 17:07閱讀次數:459
在我們日常生活中,存在各種各樣的飲食誤區,其中吃水果的誤區就有不少,在此,親親寶貝小編就為大家整理出有關吃水果的誤區,分享如下,以供參考。

  誤區一:吃水果我想吃就吃。

  吃水果我想吃就吃,這樣對嗎?水果含較多的有機酸和單寧類物質,有些還含有活性很強的蛋白酶類。吃的時機不對,可能對胃產生刺激和傷害。天津營養學會理事長付金如說:“比如香蕉,鎂含量很高,空腹吃太多,會造成血液中鎂鈣比例失調,可能對心血管產生抑制作用。一般,多數水果適合在飯前1—2小時左右食用。”

 

  誤區二:水果多吃沒壞處。

  任何食物都不能多吃,水果也如此,其實許多朋友都會犯這樣的飲食誤區。專家指出,每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高,吃太多會引起胃痛、腹脹。此外,胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發過敏,胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高,血糖高者和腎功能不全者要少吃。

  誤區三:水果也能代替蔬菜。

  有的人認為,水果能代替蔬菜,專家表示,雖然水果與蔬菜的營養很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量,要比蘋果、桃、等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量,則要吃5公斤富士蘋果。

  誤區四:水果維生素含量最高。

  許多人都認為,水果維生素含量最高,真的如此嗎?維生素是個大家族,成員很多。水果可能富含其中某些成分,但也有其“短板”,比如水果不含脂溶性維生素,且多數水果的維生素C含量有限。

  誤區五:水果當飯,養顏美容。

  水果能當飯嗎?專家介紹,水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量較少,長期拿水果當飯,必定造成蛋白質、脂類等攝入不足,造成營養不良和貧血。

  誤區六:多吃水果能減肥

  有的人認為多吃水果能減肥,實際也是如此嗎?雖然按單位重量算,水果熱量比米飯低,但因其口感好,容易吃多,一不小心,糖分攝入就超標了。這樣不僅不能減肥,甚至會起到反效果。

  誤區七:防農藥得削果皮。

  有的人吃水果,不要果皮,因為他們覺得這樣可以避開果皮上的農藥,水果皮和其皮下部分往往是營養最豐富的部分,扔掉未免可惜。事實上,大家不用過分擔心果皮上的農藥殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥,而且大部分水果在采后數日甚至數月后才被食用,農藥基本已經分解。蔡東聯建議,吃水果前可以反復沖洗,或在淘米水里浸泡一會兒,祛除其表面殘留物質。

  誤區八:洋水果更營養。

  洋水果因為貴,所以更有營養?“洋水果”運輸、包裝、儲存費用高,售價也高。為了賣相好看,這類水果可能會用保鮮劑處理,或在表面打蠟,保持外表光鮮亮麗,但營養成分還是會在運輸中逐漸損失。因此,水果最好吃本地、當季的。

  親親寶貝小編寄語:以上這10有關吃水果的飲食誤區,希望廣大網友能牢記在心,并且在日常生活中避開這些誤區。

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