鮮蝦面
2012年10月31日 22:00閱讀次數(shù)：428
草蝦營養(yǎng)豐富，且脂肪、熱量含量較低，食用后不宜發(fā)胖;打算能殺菌，增強(qiáng)免疫力，降血脂及促進(jìn)腸胃蠕動，并有助于控制血糖。
鮮蝦面
配料：草蝦500克，蒜頭50克，意大利面200克，青菜、油、鹽、鮮雞粉、醬油、米酒、蔥花、胡椒粉各適量。
制作方法：
1.草蝦洗凈后用米酒來泡，15分鐘后去除蝦頭。
2.蒜頭拍碎：青菜洗凈切段。
3.蒜頭入油鍋爆香，加入蝦頭、米酒、以大火炒至蝦頭紅干。
4.鍋中加入2000毫升清水，放入鹽、鮮雞粉、醬油、改用小火煮15分鐘。
5.用另外一個鍋將意大利面煮熟并撈出瀝干。
6.撈出蝦頭、蒜頭、放入蝦身，將熟時放入青菜。
7.將熬出的湯汁澆在面上，將蝦和青菜并排，最后撒上蔥花及胡椒粉即可。
功效：營養(yǎng)豐富，降脂減肥。
中醫(yī)師評價：草蝦性溫味甘，可補(bǔ)腎;蒜頭性溫味辛，能行滯氣、暖脾胃。
西醫(yī)師評價：草蝦營養(yǎng)豐富，且脂肪、熱量含量較低，食用后不宜發(fā)胖;打算能殺菌，增強(qiáng)免疫力，降血脂及促進(jìn)腸胃蠕動，并有助于控制血糖。
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