如何區別魚油和魚肝油的不同之處
2011年11月29日 09:35閱讀次數：565
魚肝油是從魚肝臟提取的制劑，帶腥味。嬰兒服用滴劑，幼兒、年長兒服用膠丸，其主要成分為維生素A、D。
魚肝油是從魚肝臟提取的制劑，帶腥味。嬰兒服用滴劑，幼兒、年長兒服用膠丸，其主要成分為維生素A、D。維生素A可防治角膜軟化和夜盲癥，還具有保護上皮細胞完整性的功能，對小兒呼吸道黏膜有保護作用，并增強機體的免疫功能。維生素D能促使小腸黏膜對食物中鈣、磷的吸收，促使腎小管對鈣、磷的重吸收，并促使血液中鈣向骨骼轉移和沉積，以利骨骼生長，因此是防治小兒佝僂病的良藥。
魚油是深海魚類脂肪提取物的制劑，也是帶有微弱魚腥味的油狀液體。其成分與魚肝油截然不同，含有多元不飽和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(簡稱EPA)，二十二碳六烯酸(簡稱DHA)，能降低人體血液中膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白(HDL)，可防止血管中粥樣硬化斑塊形成，并且通過影響體內其他物質代謝而阻礙血小板凝聚，防止血栓形成致病。DHA可以透過血腦屏障，對神經傳導有重要作用，是維持大腦功能不可缺少的物質，有“腦黃金”的美稱。
由此可見，魚油和魚肝油對人體的保健功能大不相同，不可混淆，更不可相互取代。
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