今年頭伏第一天是幾月幾號

2021年頭伏是7月21號，從這一天開始，分為頭伏、中伏和末伏，總共三十天，到8月19日結(jié)束。

一般入伏之后，地表濕度變大，每天地面吸收的熱量較多，散發(fā)出來的熱量較少，地表層的熱量累積，所以一天比一天熱。

頭伏吃餃子還是吃面條

一般來說，頭伏是吃餃子，二伏才是吃面，北方入伏是要吃餃子的，南方有吃雞的習(xí)俗，路邊荊燉雞。

民間有句俗語：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋?！?

據(jù)說與節(jié)氣和那時菜農(nóng)生產(chǎn)技藝有關(guān)：農(nóng)業(yè)落后，也沒有暖棚設(shè)施，沒有更多夏令青菜供應(yīng)百姓，夏至數(shù)伏時正是蔬菜青黃不接斷檔之時，也因伏天時特炎熱，汗流浹背的人們都愿在此時弄些簡單少油又清淡爽口的飯食，所以就衍生出伏天吃餃子、面條、烙餅的食俗。

頭伏食品推薦

三伏天是一年中最熱的時間，入伏一般有很多習(xí)俗，民間傳說有入伏吃餃子、餛飩、火腿、雞肉、羊肉的習(xí)俗。

我國北方有：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法;而南方則有：“頭伏餛飩二伏茶”、“頭伏火腿二伏雞”、“頭伏吃雞二伏鴨”的說法。除此之外，在我國的有些城市有頭伏吃羊肉喝羊湯的習(xí)俗，在我國彭城有：“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法，在我國徐州頭伏還過“伏羊節(jié)”。

總之，頭伏是夏天的開始，進(jìn)入夏天后人的體能消耗較多，吃以上這些熱量較高的食物，易于人體發(fā)汗，可以將冬天人體積攢的濕毒排出，同時這些偏咸的食物還可以為身體補(bǔ)充電解質(zhì)。