告訴你乳品中添加了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

　　我們每天給寶寶吃的乳品中都有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?牛乳中含有大量的鉀、鈣、鈉、鎂、磷、硫、氯等人體所必需的常量礦物質(zhì)元素，是理想的天然補(bǔ)鈣食品。既然如此，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的液態(tài)乳、酸乳中有沒(méi)有必要添加名目繁多的食品添加劑?乳品中到底還添加了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?

　　牛乳是一種可以大眾化的食品，而且品質(zhì)比較穩(wěn)定，所以牛乳還是各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和功能添加劑的理想載體食物，可以根據(jù)不同人群的需要，科學(xué)合理地添加維生素、微量元素、必需脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，以及益生菌、益生素(功能性低聚糖)等多種食品添加劑和功能添加劑，使乳品更加營(yíng)養(yǎng)、健康。

　　郭軍說(shuō)，通常人們對(duì)“食品添加劑”多少有排斥心理。其實(shí)，就像食鹽、味精、醬油等調(diào)味品是居家烹調(diào)不可或缺的元素一樣，“食品添加劑”是食品加工工藝、配方不可缺乏的“靈魂”。使用食品添加劑的目的是改善產(chǎn)品的品質(zhì)、增加營(yíng)養(yǎng)、防止因變質(zhì)而出現(xiàn)有害物質(zhì)以及浪費(fèi)。但為掩蓋劣質(zhì)、摻假、造假目的而使用食品添加劑、甚至非食品添加劑的行為不僅是不道德的，也是違反相關(guān)條例或法律的。