秋天氣候干燥,很多人容易出現上火便秘等情況,所以秋天要多吃蔬菜,多喝水!秋天吃什么蔬菜好呢?本文就為大家介紹幾款秋季養生的蔬菜!
秋天吃什么菜好-西蘭花
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素,能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。
由于這些抗病化合物帶有辛辣的味道,或許有些人會認為是一種苦味。但是這些化學物質對人體的健康很有好處,所以上班族多吃西藍花對身體是有好處的。這道麻汁西蘭花做法超簡單,但味道清爽香甜,非常適合下班后快速做出美食的需要。
蒜蓉西蘭花的做法:
做法:
1、將西蘭花拆成小朵,洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的),蒜切成蒜末
2、鍋中倒適量水,燒開后放入一點色拉油(可以讓西蘭花翠綠),將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮軟了),大約3分鐘
3、鍋洗凈,倒適量色拉油,將蒜末炒香
4、將焯過的西蘭花倒入同炒
5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒,加鹽、雞精調味,關火
6、用一只大碗將西蘭花頭沖下排好,盡量讓它恢復一朵花的排列方式
7、用一只盤子倒扣在碗口
8、按住盤子,將碗翻轉過來(動作要快)
9、將碗移開,這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)澆在花上即可。
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