致命的咖啡因?

　　專家稱：大量或長期食用咖啡因對人體造成損害

　　導致女孩死亡的“怪獸”功能飲料每罐咖啡因含量為240毫克，女孩正是因為飲用了兩瓶這樣的飲料而身亡。女孩家人將“怪獸”飲料公司告上了法庭，指認這一飲料關聯女兒死亡，生產者沒有就這種產品可能構成的風險提醒消費者。訴訟文件顯示，已故女孩“咖啡因中毒導致心律失常”，原有心臟瓣膜病癥復雜化。兩罐“怪獸”含咖啡因480毫克，相當于14聽340毫升“可口可樂”飲料的咖啡因含量。

　　首都醫科大學附屬安貞醫院心外科副主任劉永民告訴記者，咖啡因是一種中樞神經興奮劑屬于二類精神藥品，人攝入后會出現興奮、心率增快等癥狀，但一般不會致人死亡。案例中死者生前原有心臟瓣膜病，原有心臟病是致死的主要原因。但有心臟疾病等基礎病患者確實需要注意避免攝入咖啡因。劉永民表示，正常人對咖啡因有一個適應的過程，但如在攝入咖啡因后感覺心悸、心慌，應躺下休息，嚴重者應立即送往醫院診治。

　　知名營養師顧中一也表示，大劑量或長期食用咖啡因也會對人體造成損害，特別是它也有成癮性，一旦停用會出現精神委頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀。成人攝入咖啡因的每日推薦量在200毫克以下，而美國“怪獸”功能飲料一瓶含咖啡因240毫克，含量極高，一瓶就超過了200毫克的限制。作為提神、抗疲勞的物質，含咖啡因的食品一般不推薦孕婦、兒童及青少年食用。

　　少年兒童飲用“功能飲料”可影響身體正常發育

　　據了解，涉事的“怪獸”功能飲料在我國暫無銷售，那么我國市面上有售的功能飲料咖啡因含量在多少呢?

　　在大型超市的功能飲料專柜記者發現，標注含咖啡因的功能飲料有紅牛(黃罐)、牛磺酸強化型紅牛(銀罐)、力保健、百倍力四種，其中黃罐紅牛的咖啡因含量最高，每瓶含量為50mg。而咖啡、茶等飲料的包裝上沒有咖啡因含量的標注。此外，在上述含咖啡因的功能飲料包裝上還注有“食用量”，多數品牌標注了“不適宜人群”。(見下表)

　　品名 咖啡因含量 標注每日食用量 不適宜人群

　　黃罐紅牛 50mg 2罐(250ml/罐) 少年兒童

　　銀罐紅牛 13mg 1罐(250ml/罐) 少年兒童

　　力保健 20mg 100ml至150ml(100ml/瓶) 少年兒童及孕婦

　　百倍力 20mg 2瓶(100ml/瓶) 無

　　據了解，少年兒童身體正處于發育期，身體發育尚處不完全，且需要充足的睡眠，飲用功能飲料可能影響身體正常發育，過量飲用還會超過孩子消化系統和腎臟、肝臟以及神經系統的承受能力，故這種含咖啡因的功能飲料及咖啡、茶等均不適于少年兒童飲用。但超市銷售人員對記者表示，購買這類功能飲料的主力大軍正是“不適宜飲用”的少年、兒童。“中學生，特別是男生買的多。還有年輕人，像上班族一般會買”，銷售人員告訴記者，據他所知，在網吧、體育場附近的小賣部，紅牛這種飲料都走得特別好，“我都不知道這個學生不能喝，沒人會看。”

　　營養師顧中一提示消費者，在飲用功能飲料前一定要關注其包裝標簽，而飲品注明的如“每日兩罐，開蓋即飲”的每日食用量為限制量，消費者應遵循。

　　功能飲料“能”在哪兒?

　　記者發現，咖啡因雖具有提神、抗疲勞的作用，但多數商家并不以“含咖啡因”作為產品宣傳。而常被作為功能飲料、運動飲料宣傳點的營養素有以下四種：維生素、葡萄糖、電解質、牛磺酸。這四種我們常在廣告中聽到的營養素各有什么作用?

　　營養師顧中一稱，維生素主要是補充在運動中我們身體會通過出汗、排尿代謝出去的一些如B族維生素等的水溶性維生素，電解質飲品則著重補充鉀、鈉等酸、堿、鹽，保持水分滲透壓，使人體不至缺水或水腫;葡萄糖及牛磺酸則主要作為能量的補充，其中牛磺酸是一種氨基酸，對視覺和運動功能有幫助。同時他也提示消費者，運動飲料及功能飲料主要針對的是運動員等在運動狀態下的人群，若將其作為日常飲品應注意攝入量。且應當注意飲料中糖的攝入，避免引起肥胖。

　　實際上，在相關國標和行業標準，如GB10789-1996《軟飲料的分類》和GB10789-2007《飲料通則》，都不存在“功能飲料”和“運動飲料”的稱謂，只有類似的“特殊用途飲料”的提法。