每天的營養(yǎng)攝入從營養(yǎng)早餐開始，家長更不能忽視早餐對寶寶健康的重要性。健康的早餐也能幫助寶寶大腦營養(yǎng)的供給，健康的身體才能讓寶寶健康的發(fā)育。

　　學(xué)齡前兒童的早餐安排

　　碳水化合物的攝入尤為重要，早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類的食物，補(bǔ)充身體的能量，適當(dāng)?shù)膿接幸恍﹫?jiān)果、干果類食物也是非常有益健康的。如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。

　　蛋白質(zhì)的攝取可以讓寶寶有充沛的精力和靈敏的反應(yīng)。蛋白質(zhì)可以持續(xù)釋放能量，讓寶寶抵抗饑餓。如雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

　　第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。

　　早餐不能忽略的是蔬菜和水果的補(bǔ)充，維生素的攝入很重要，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。另外，能補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素。

　　健康的營養(yǎng)早餐建議一般含有以下食物：

　　牛奶一杯，雞蛋1個或熟肉一份，全麥面包幾片或饅頭一個等，蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍(lán)菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一個或鮮果汁一杯。如果寶寶挑食家長可以花著花樣給寶寶提供豐富的早餐，注意營養(yǎng)的攝入要均衡。

　　特別提示：早餐不宜食品有哪些?

　　值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用后飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時(shí)間太長，易使血液過久地積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。另外，就餐時(shí)間也很重要，一般來說起床后活動20~30分鐘，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合適的。家長要安排合理的時(shí)間表，一日三餐，讓寶寶養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣。

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