《英國醫學期刊》近日載文透露世衛組織考慮對人體平均每日糖攝入推薦量比原先推薦量減少一半，即從原來推薦糖攝入量占人體總能量消耗的10%減少到5%甚至更少，旨在對抗肥胖和齲齒對人類健康的影響。

　　糖可快速提供能量，但超量也相對易造成能量囤積、形成脂肪，研究表明肥胖、齲齒甚至糖尿病人的增多確實與糖的經常超量攝入有正相關的影響。專家指出，除了糖果，在菜肴、飲料、糕點等日常食物中“隱形糖”大量存在，不知不覺吃多了是常有的事。尤其是孩子，近年來小胖墩、爛牙仔增多，雖然父母有意識地控制他們吃糖果的數量，但對含糖飲料、餅干、蜜餞和點心中的“隱形糖”卻容易忽視。日常該如何控制好糖的攝入量?如何發現食物中的“隱性糖”?應如何認清“甜蜜陷阱”?記者找來專家支招——

　　世衛建議：日均糖攝入量減半

　　《英國醫學期刊》最近有相關報道透露，世界衛生組織(WHO)新指導原則推薦平均每日糖攝入量應減半。報道稱，WHO指導原則草案建議政策制定者應當確保所有添加到食物中的單糖和雙糖，或蜂蜜、水果糖漿、果汁和濃縮劑中的單糖和雙糖最多應當為人體能量消耗10%，而理論上它應當減少到5%。目前，WHO的意見是糖攝入量應當占人體能量消耗的10%或更少。

　　WHO營養健康和發展部有關負責人稱，起草這一新的指導原則目的在于對抗肥胖和齲齒。肥胖影響全球大約5億人的健康，并且各年齡組人群肥胖患病率在不斷上升，尤其是低、中等收入國家。而齲齒是最常見的非傳染性疾病，它的治療費用占健康預算的5%。但目前僅少數國家達到10%(約50克)，該負責人也承認5%(約25克)會是個難以實現的目標。

　　趨勢：國人攝糖量30年升5倍

　　中國人吃糖多嗎?可能很多人都不覺得。但事實上，在全球范圍內，糖的消費量逐年上升，有統計指出10年平均增幅達2.34%，中國的增勢尤為明顯。據報道，2002年中國糖業協會有關負責人透露當年國人年均吃糖僅八公斤，不到世界人均消費量的一半，確實算少。

　　2010年，另有報道顯示2008年的一項調查發現，國人人均一年吃掉的糖已達到19.6公斤，與30年前相比整整上升了5倍。若按人均每年攝入19.6公斤算，國人糖攝入量還低于世界人年均超21公斤的消費量，即便如此，平均下來每人每日的攝入也接近53.7克，已高過2002年世界衛生組織推薦的每天50克的攝入量，跟最近的減半建議量差距更大。當然，這種攝入量因人而異，與不同地區、不同人群的飲食習慣密切相關，但總體而言，國人日常糖攝入量如今也不算少了。