蛋糕基礎(chǔ)入門:雞蛋糕的做法
2013年03月05日 11:55閱讀次數(shù)：1534
很多女孩子都喜歡吃甜品，蛋糕是最普通不過的甜品，其中雞蛋糕又是蛋糕的入門課。喜歡吃甜點(diǎn)的你不妨跟著小編學(xué)學(xué)怎樣做蛋糕，我們先從最基礎(chǔ)的雞蛋糕做起吧。
很多女孩子都喜歡吃甜品，蛋糕是最普通不過的甜品，其中雞蛋糕又是蛋糕的入門課。喜歡吃甜點(diǎn)的你不妨跟著小編學(xué)學(xué)怎樣做蛋糕，我們先從最基礎(chǔ)的雞蛋糕做起吧。
主料
雞蛋50g 鹽1/4小匙 白砂糖35g 低粉45g
泡打粉1/2小匙 奶粉1小匙
牛奶25g 香草精1/2小匙
沙拉油10g
制作步驟
1. 將牛奶25g，沙拉油10g,香草精1/2小匙放一起拌勻備用
2. 雞蛋50g,白砂糖35g,鹽1/4小匙用攪拌器攪打均勻。
3. 篩入低粉45g,奶粉1小匙,泡打粉1/2小匙，繼續(xù)用攪拌器快速攪拌至呈乳白色面糊狀。
4. 加入第一步的材料，邊加入邊用攪拌器拌勻。面糊蓋上保鮮膜再室溫下靜置15分鐘左右。
5. 將面糊舀入模具內(nèi)，烤箱預(yù)熱185度，中層上下火約20分鐘。
小貼士
如果有半圓形雞蛋糕模具，則需要在模具中抹油撒粉之后使用。
烘烤的時(shí)間要根據(jù)模具的大小決定。
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