蛋糕似乎承載著女孩子的美夢，漂亮的樣子總讓女生著迷。特別是一款有著浪漫故事的瑪德琳蛋糕，很多女孩都夢想當其中的女主角。不如親手做做這個瑪德琳蛋糕，做一次自己的主角吧。

　　主料

　　低粉50克 可可粉10克　　雞蛋1個 細砂糖40克　蜂蜜10克 黃油55克　泡打粉1/2小勺(2.5ML)

　　制作步驟

　　1. 低粉、可可粉、泡打粉混合;

　　2. 同共過篩子;

　　3. 雞蛋打入碗里，加入全部細砂糖;

　　4. 用打蛋器慢慢攪打均勻，切忌不要把雞蛋打發起泡;

　　5. 加入蜂蜜攪拌均勻;

　　6. 倒入過篩后的面粉，攪拌均勻成濃稠的泥狀;

　　7. 把黃油加熱熔化，趁熱倒入混合物里;

　　8. 用打蛋器攪拌均勻，成為細滑的泥狀。放冰箱冷藏1小時;

　　9. 冰箱里取出面糊已經凝固，要在室溫下放置到面糊可流動的狀態。

　　10. 把面糊裝入模具中。上下火，190度，烤13-15分鐘。烤好后放在冷卻后再脫模。

　　小貼士

　　【為什么叫它瑪德琳】

　　很多蛋糕的名字取自人名，瑪德琳就是，當初是一個暫時上崗的女仆，做了道拿手的點心頂替主廚的甜品，主人是個大美食家特別青睞這道點心，于是就用女仆的名字給點心取了名。