很多喜歡吃巧克力的朋友都會喜歡吃乳酪，因此，小編特地搜羅了網上最流行的巧克力乳酪蛋糕，不僅樣子吸引，而且味道一流喔。想做給心愛的人食用，是一流的首選呀。

　　材料 小麥面粉　38克　　可可粉適量　　雞蛋1個　　杏仁適量調料　　黑巧克力65克　　奶酪125克　　白糖145克　香草半根

　　巧克力乳酪蛋糕的做法

　　1、巧克力和黃油稍微切切碎，然后隔水加熱到融化。然后稍微等涼，但是不要等巧克力和黃油凝固了

　　2、雞蛋70克糖一起打發，然后分兩次加入剩下糖，每次都打發到均勻

　　3、奶酪與50克糖、香草里的髓一起打發

　　4、將步驟1里做好的巧克力黃油緩慢倒入步驟2的雞蛋里，邊倒邊用電動打蛋器攪拌。然后篩入面粉，攪拌均勻

　　5、圓模刷黃油，撒上層面粉，然后拍掉多余的面粉

　　6、倒入步驟4里做好的巧克力層，再小心抹上步驟3里做的奶酪

　　7、拿把叉子，將下面的巧克力翻滾上來，同時左手轉動模具，如此將整個蛋糕攪動一遍，像做大理石蛋糕一樣

　　8、最后將表面刷平。放入預熱好的烤箱，150度，30分鐘。蛋糕稍等涼后脫模，放在盤子上，蓋上錫紙，冰箱里放置一晚

　　9、取適量奶油霜，加入適量可可粉。(可可粉多，巧克力味重，顏色深，相反則味淡，顏色淺。不給也可以，這個看喜好。)

　　10、將做好的奶油霜抹在蛋糕上面和側面

　　11、撒上巧克力碎。

　　12、奶油霜放入擠花筒，用合適的嘴，在蛋糕上擠出些小花來。(注意擠花之前，先用手指將要擠花位置上的巧克力碎扒開，這樣擠的花能喝下面刷的奶油霜粘在一起。)再擺上杏仁或者榛子做裝飾，即可