人們的手越來越巧，做出的面包蛋糕越來越新奇。今天小編也推薦一款新式蛋糕--波士頓派，不知道你嘗過沒有呢?快來學(xué)學(xué)怎么做吧。

　　原料：

　　蛋白108克、蛋黃52克、(其實(shí)就是中等大小蛋三個(gè))白糖50克、植物油30克、水30克、低筋面粉60克、鹽1.5克、糖粉少許。

　　餡料：

　　淡奶油200克、白糖 10克、蔓越莓30克。

　　模具：

　　8寸淺派盤。

　　做法：

　　1、蛋白分次加30克白糖打至硬性發(fā)泡。

　　2、蛋黃加20克白糖，植物油和水，以及鹽混合均勻。

　　3、然后倒入過篩后的低粉混合均勻。

　　4、再分次加入打發(fā)后的蛋白。

　　5、混合均勻后。

　　6、倒入八寸派盤中。

　　7、烤箱175度預(yù)熱，中層烤25分鐘左右。

　　8、烤好后取出。

　　9、將蛋糕倒扣放涼。

　　10、然后脫模。

　　11、并分成三片。

　　12、取最小的一片放最下面。

　　13、淡奶油倒入容器中。

　　14、然后打至有紋路。

　　15、倒入切碎的蔓越莓。

　　16、混合均勻。

　　17、在第一層的蛋糕坯上，抹出中間高旁邊低的形狀。

　　18、再壓一片蛋糕再同樣抹好奶油。

　　19、最后將表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小時(shí)。

　　20、取出篩糖粉，可以食用。