杯形免烤芝士蛋糕的制作方法
2014年01月22日 11:14閱讀次數：144
隨著美劇的熱潮，cupcake也成為了眾人追捧的食物。到外面找美味的cupcake，不如嘗試在家里自己DIY吧。小編推薦一款杯形免烤芝士蛋糕。
隨著美劇的熱潮，cupcake也成為了眾人追捧的食物。到外面找美味的cupcake，不如嘗試在家里自己DIY吧。小編推薦一款杯形免烤芝士蛋糕。
材料
餅干50克，黃油25克，奶油奶酪55克，淡奶油60克，蛋黃12克，白糖9克，凝固用明膠粉3克，水15克
做法
1.餅干放入攪拌機中
2.壓成粉末
3.加入溶化的黃油攪拌均勻
4.放入小容器中并壓實后，放冰箱冷藏一個小時
5.3克魚膠粉加入15克涼開水浸泡
6.隔水加熱至魚膠粉溶化
7.奶油奶酪55克加入糖9克
8.隔水軟化后，加入蛋黃12克
9.再加入溶化后的魚膠粉攪拌均勻
10.加入稍打發的淡奶油(淡奶油加入6克糖打發)
11.攪拌均勻
12.倒入放冰箱冷藏過的模具中，再冷藏兩個小時
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