奶油面包的做法 奶油面包怎么做好吃
2013年03月05日 17:20閱讀次數(shù)：1240
你喜歡吃奶油面包嗎?你知道奶油面包的做法是什么嗎?其實(shí)，奶油面包的做法不算復(fù)雜，大家可以根據(jù)以下的步驟來參考學(xué)做一下!
你喜歡吃奶油面包嗎?你知道奶油面包的做法是什么嗎?其實(shí)，奶油面包的做法不算復(fù)雜，大家可以根據(jù)以下的步驟來參考學(xué)做一下!
材料
高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克
做法
1.把所有的原料(除黃油外)揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2.發(fā)酵至2。5倍大時(shí)，分成四份，揉圓松馳15分鐘。
3.將面團(tuán)搟成橢圓形，底邊壓薄。卷成橄欖形，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。
4.在面包表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。
5.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤20分鐘。
6.奶油打發(fā)，裝裱花袋里。
7.面包放涼后，用刀從中間剖開一條縫，擠入奶油即可。
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