奶香吐司，有濃濃的奶香味，在早餐來一片就最好不過了!那么如果想自己在家做奶香吐司的話，應該怎么做呢?下面，親親寶貝告訴你奶香吐司的做法，讓你知道奶香吐司怎么做才好吃!

　　奶香吐司的做法

　　材料

　　高筋粉270克，細砂糖40克，雞蛋20克，鹽1/2小勺，黃油25克，快速干酵母1.5小勺，奶粉12克，水145克

　　做法

　　1.把除去黃油外的所有材料揉成面團，揉到起筋后，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段;

　　2.面團放入盆中，蓋上保鮮膜，室溫發酵2倍大，一般來說普通的面團在室溫28度下，發酵約耗時1小時左右。測試發酵好的面團用手指沾高粉插入面團中，面團手指孔不回縮即發酵好;

　　3.把面團中的空氣擠出，把面團分成3份，揉圓并放在室溫醒發15分鐘;

　　4.取一個醒發好的面團，搟成橢圓形的長條;

　　5.把搟好的橢圓形長條翻面，從上而下卷起，靜置10分鐘;

　　6.取一個靜置好的面團卷，搟成長條，寬度不要超過吐司模的寬度;

　　7.把搟好的面團長條翻一個面;

　　8.自上而下的卷成卷，一定要卷緊;

　　9.收口朝下放入吐司盒底部;

　　10.把吐司盒放入溫度38度，濕度85%的條件下最后發酵。我是放在烤箱中，放入一碗開水，在放一個烤箱溫度計監測，碗中的水稍涼就換一碗水。測算了一下最后的發酵時間約40分鐘左右。發酵到吐司模的9分滿的時候，蓋上吐司蓋，送入預熱好的烤箱中;

　　11.烤好后取出吐司模，這個是剛拿出來的樣子。后來在貝太上看貼，有人說自由jj建議烤好后在烤箱中放置烤箱降溫比較好。我是后看到的，下次試試;

　　12.我烤好后就倒扣在烤架上，還有點沒從蛋糕戚風中轉變過來;

　　13.已經倒扣在烤架上后，突然覺得表面比較脆弱，怕塌陷，就倒置了過來，給擺正了;

　　14.請大家審核，給意見哈。

　　小訣竅:

　　由于烤好后我立刻取出，并且還倒扣了，表面沒有剛出來的時候堅挺。