很多人早餐都會選擇面包配鮮奶,面包當然是新鮮的好啦。小編今天教大家一款用面包螺旋管制作的咖喱土豆泥面包,制作過程很有趣喔。
食材
主料 麥芯粉 300g 雞蛋 1個 土豆 2個
輔料 咖喱塊 30g 清水 145g 砂糖 10g 鹽 1g 黃油 20g 奶粉 2勺 酵母 4.8g

步驟
1.把土豆蒸熟
2.去皮壓成泥
3.鍋里放入咖喱塊,加入適量的水
4.把咖喱煮融化
5.加入土豆泥(兩個土豆泥我沒有全下,只用了一半)
6.一邊煮一邊攪拌,如果太稠,適當的加點熱水
7.準備面包的材料,黃油除外,全部放入面包機按和面鍵20分鐘
8.加入軟化的黃油繼續按和面鍵25分鐘
9.揉好的面團
10.面團進行第一次發酵
11.發酵兩倍大取出
12.分成等份的小劑子,松弛10分鐘
13.10分鐘后,取一個小劑子搓成長條約42cm
14.螺旋管抹上一層油,長條繞著螺旋管直到面團繞完為止,進行二次發酵
15.二次發酵好的面包,刷上蛋液
16.烤箱先預熱200度8分鐘,預熱好后,把面包放入中層上下火185度,18分鐘
18.把土豆泥擠入面包里即可
小貼士
1、加入清水和面團的時候根據自己的面粉吸水情況而定
2、烤面包時溫度也根據自家烤箱而定
3、如果要把全部土豆做成咖喱土豆泥,咖喱塊還有增加一塊,而且水也要適量的增減,這樣不會把土豆泥造成過稀或者過稠
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