十字面包怎么做好吃 十字面包的做法介紹
2013年04月18日 10:05閱讀次數(shù)：523
面包松軟容易消化，搭配一瓶牛奶，是最佳的早餐選擇。如果食用自己親手制作的面包，會更加美味喔。小編今天介紹的這款十字面包，是早餐的首選喔。
面包松軟容易消化，搭配一瓶牛奶，是最佳的早餐選擇。如果食用自己親手制作的面包，會更加美味喔。小編今天介紹的這款十字面包，是早餐的首選喔。
面包材料：中筋粉650克、棕黃砂糖100克、溫?zé)崮?25克、黃油75克、全蛋1個、肉桂粉2小匙、多香果粉2小匙、干酵母7克
十字材料：中筋粉60克、水85克(可以加減水份)
表面裝飾：蜂蜜5克
做法
1、取檸檬皮和橘子皮制作成碎屑，將面包材料和配料攪拌成面團至面擴展表面光滑，揉好的面團放溫暖處，發(fā)酵至原面團2倍。
2、發(fā)酵好的面團排氣，分割成50克/個的面團松弛15分鐘，松弛好的面團揉成小面包放入烤盤內(nèi)。
3、面坯放溫暖濕潤處進行二次發(fā)酵至1.5-2倍大，烤箱中層375°F/190°C預(yù)熱，十字材料混合成有點厚的面糊
4、用裱花頭在面包表面擠上十字，面包烤25-30分鐘左右(注：不同的烤箱稍有差距)，面包出爐表面可刷上蜂蜜水或者融化的黃油
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