營養健康面包推薦：全麥酸奶漢堡面包
2013年04月28日 10:10閱讀次數：278
漢堡包絕對是小朋友的摯愛，但是漢堡包的營養含量不符合小朋友的營養要求。今天，小編介紹一款營養含量非常豐富的漢堡包：全麥酸奶漢堡面包，最適合小朋友食用喔。
漢堡包絕對是小朋友的摯愛，但是漢堡包的營養含量不符合小朋友的營養要求。今天，小編介紹一款營養含量非常豐富的漢堡包：全麥酸奶漢堡面包，最適合小朋友食用喔。
全麥酸奶漢堡面包的做法
面包材料：高筋面粉300克、全麥粉300克、酸奶375克、牛奶40克、細砂糖50克、橄欖油45克、全蛋1個、鹽7克、干酵母6克
表面材料：蛋清10克、黑芝麻5克
1、將所有面包材料攪拌成面團至面擴展表面光滑，揉好的面團放溫暖處，發酵至原面團2倍
2、發酵好的面團排氣，分割成60g/個的面團松弛15分鐘，松弛好的面團揉成小面包壓扁放入烤盤內
3、面坯放溫暖濕潤處進行二次發酵至1.5-2倍大，面包表面刷蛋清撒黑芝麻
4、烤箱中層360°F/180°C，烤18-20分鐘左右(注：不同的烤箱稍有差距)
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