面包怎樣做好吃？推薦全麥面包
2013年07月10日 15:51閱讀次數(shù)：383
隨著生活質(zhì)量的提高，人們?cè)絹?lái)越注重食物的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)。雖然只是一個(gè)面包，但是健康的朋友會(huì)選擇全麥面包，更有利于消化喔。
隨著生活質(zhì)量的提高，人們?cè)絹?lái)越注重食物的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)。雖然只是一個(gè)面包，但是健康的朋友會(huì)選擇全麥面包，更有利于消化喔。
材料
高筋粉150g，全麥粉150g，白砂糖2大匙，鹽1小匙，酵母1小匙，水170ml，橄欖油20g
全麥面包的做法
1、除橄欖油以外的所有材料揉成面團(tuán)，再將油加入，慢慢揉至薄膜狀。
2、一次發(fā)酵好的面團(tuán)(至原來(lái)2-2.5倍大左右)取出，滾圓，蒙保鮮膜松弛15分鐘.
3、松弛好的面團(tuán)取出，搟開(kāi)然后滾圓2-3次，放到烤盤(pán)上，然后進(jìn)行二次發(fā)酵.
4、二次發(fā)酵完成，在面包頂部劃刀，在面團(tuán)上撒一層面粉。
烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層，上下火35-40分鐘
小訣竅
橄欖油,黃油都可以
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