隨著生活質(zhì)量的提高,人們?cè)絹?lái)越注重食物的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)。雖然只是一個(gè)面包,但是健康的朋友會(huì)選擇全麥面包,更有利于消化喔。
材料
高筋粉150g,全麥粉150g,白砂糖2大匙,鹽1小匙,酵母1小匙,水170ml,橄欖油20g

全麥面包的做法
1、除橄欖油以外的所有材料揉成面團(tuán),再將油加入,慢慢揉至薄膜狀。
2、一次發(fā)酵好的面團(tuán)(至原來(lái)2-2.5倍大左右)取出,滾圓,蒙保鮮膜松弛15分鐘.
3、松弛好的面團(tuán)取出,搟開(kāi)然后滾圓2-3次,放到烤盤(pán)上,然后進(jìn)行二次發(fā)酵.
4、二次發(fā)酵完成,在面包頂部劃刀,在面團(tuán)上撒一層面粉。
烤箱預(yù)熱180度,烤箱中層,上下火35-40分鐘
小訣竅
橄欖油,黃油都可以
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