南瓜奶酪面包的做法
2013年10月29日 14:49閱讀次數(shù)：573
南瓜的味道濃郁，很多朋友不喜歡吃，但是如果把南瓜做成面包，味道不一樣了。不喜歡吃南瓜的你，不妨來試試南瓜奶酪面包吧。
南瓜的味道濃郁，很多朋友不喜歡吃，但是如果把南瓜做成面包，味道不一樣了。不喜歡吃南瓜的你，不妨來試試南瓜奶酪面包吧。
食材：高粉200g、低粉60g、砂糖35g、鹽1/4匙、即溶酵母4g、雞蛋液35g、鮮牛奶35g、水35g、南瓜泥65g、黃油20g
內餡：高熔點切打奶酪90g
裝飾用：馬蘇里拉奶酪50g
步驟：
1.用后油法將面團揉至擴展階段。放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
2.將面團等分成6份，滾圓后松弛10分鐘。
3.將面團搟成圓形，放入切成丁的切打奶酪。
4.將面團包好。
5.進行最后發(fā)酵。
6.發(fā)酵完成后，表面均勻刷上蛋液，剪一個十字刀口，撒上適量馬蘇里拉奶酪，繼續(xù)發(fā)酵十分鐘后，放入已預熱的烤箱，170度，烤約20分鐘。
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