意大利芙卡夏面包的制作方法
2014年06月24日 17:13閱讀次數：625
意大利芙卡夏面包，一聽就知道是一種新穎帶有國際范的面包，的確，名字洋氣，但制作方法卻并不難，本文就教大家如何在家也能制作出美味的意大利芙卡夏面包。
材料
高粉315克，低粉135克，細砂糖25克，橄欖油40克，酵母粉9克，水250克，黑橄欖，蒜片，香腸，黑胡椒粉，百里香，迷迭香，海鹽
做法
1.高粉315克.低粉135克，細砂糖25克.橄欖油40克.酵母粉9克.水250克.全部材料和成面團后進行基本發酵到兩倍大后搟成烤盤大小.
2.放入烤盤.用手指在上面按出一個個洞.防止面團烤時會鼓起.
3.然后進行第二次發酵.
4.發酵好后刷一層橄欖油.放入黑橄欖和蒜片/香腸.灑上黑胡椒粉和百里香/迷迭香.海鹽.放入190度烤箱中15分鐘.
小訣竅
我只用了一半份量.第一張圖是第一次做的.上面用的是百里香和腸仔.第二次發酵特別好.用的是培根和新鮮的迷迭香和百里香.不要限于放什么,你冰箱里有啥就放啥.
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