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　　你留意到二十四節氣中有一個節氣叫小滿嗎?這個節氣的名字特別有意思，但是很多人都不知道小滿節氣是什么意思。小編就從古籍、農諺、氣象學等方面解釋一下吧。 　　小滿是什么意思 古籍解釋 　　《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”小滿時，麥穗飽滿，尚未成熟，萬物生長稍得盈滿，尚未全滿。 　　小滿是什么意思 農諺解釋 　　小滿節氣期間江南地區往往也是江河湖滿，如果不滿，必是遇上干旱少雨年。這方面的諺語很多，如安徽、江西、湖北3省有“小滿不滿，無水洗碗”的說法;廣西、四川、貴州等地區有“小滿不滿，干斷田坎”的農諺;四川省還有“小滿不下，犁耙高掛”之說。這里的“滿”字，不是指作物顆粒飽滿，而是把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出

　　你吃過羊眼兒包子嗎?羊眼兒包子是一種回民的特色食品，那么羊眼包子有什么來歷呢?一起來看看吧! 　　回民很講究飲食衛生，智慧勤勞的回族婦女能做出許多獨具風味的特色食品，大家知道的有馓子、牛肉拉面、油香、手扒羊肉、“夾板”等等，如果您能在回族人的三大節日開齋節、宰生節和圣紀節到回民家中做客，定能一飽口福，大開眼界。 　　羊眼兒包子是回民飲食中的佳品。相傳，清朝康熙皇帝，曾喬裝打扮到前門外，品嘗回民羊肉包子鋪的羊眼兒包子。康熙皇帝走進羊肉包子鋪，殷勤的回民掌柜用小托盤送來了兩杯蓋碗茶。向康熙皇帝問安后，陪著笑臉說：“不怕爺惱，爺在里邊(宮廷)什么山珍海味沒嘗過，還屈駕來嘗羊眼兒包子，小的實在不敢孝敬。”康熙明知自己的身份已被識破，還是佯裝要吃包子。掌柜的無奈，只好說：“爺嘗臉，一定要吃，那請少等會兒。”不一會兒，

　　2013夏至是6月21日，那么夏至在各地有什么習俗呢?下面就讓親親寶貝小編為你介紹一下夏至的各地習俗，習俗花樣不少呢! 　　夏至各地習俗 　　據宋代《文昌雜錄》里記載，宋代的官方要放假3天，讓百官回家休息，好好地洗澡、娛樂。《遼史·禮志》中說：“夏至日謂之‘朝節’，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈遺。”彩扇用來納涼，香囊可除汗臭。這一天，各地的農民忙著祭天，北求雨，南祈晴。從周代時起，在夏至日已經有了祭神儀式，到了清代仍然被視作 “國之大典”，民間的百姓們在這一天吃夏至面，有的地方還吃新麥做成餅、饃，謂之嘗新。 　　時至今日，各地仍然保留有各種趣味盎然的夏至節日食俗。在北京，“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;在山東，“冬至餃子夏至面”;在江蘇，夏令有三

　　你知道寒食節嗎，寒食節的由來你又清楚嗎，其實寒食節是中國的傳統節日之一，那么親親寶貝小編就告訴你寒食節有什么傳統習俗吧! 　　寒食節在每年冬至(二十四節氣之一)后的105天，是中國傳統節日之一，一般在清明節的前一到兩天，又有“禁煙節”、“冷節”、“百五節”之稱。因寒食節禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。 　　一、寒食節是為了紀念誰? 　　春秋初期的晉國，內亂不已，晉國公子重耳為避禍，出國逃亡19年，嘗盡了人世間的艱辛。在這顛沛流離的逃亡途中，介子推一直追隨重耳，不離左右。有一次，他們斷炊絕糧，陷入困境，介子推割下了自己腿上的肉，供重耳食用充饑。后來重耳回國，做了晉國國君，史稱晉文公。接著，晉文公對一直跟隨自己逃亡的臣僚論功行賞，唯獨把介子推給忘了。介子推也不向晉文公邀功請賞，而且更不恥與

　　我國中原各地流傳立夏要吃糯米豌豆飯、吃鴨蛋和稱人的習俗，據說與當年諸葛亮七擒孟獲的故事有關。 　　三國蜀漢鼎盛時，轄區遠至滇中，但在一些少數民族頭領中，有些人并不十分心悅誠服，建寧(今云南曲靖一帶)彝族頭領孟獲便是其中突出人物之一。 豌豆糯米飯的典故 　　等到劉備白帝城病逝之后，諸葛亮受命托孤，輔佐幼主，多次出奇制勝，七擒七縱，制服了這位桀驁不馴的孟獲，使他不得不對蜀漢幼帝和諸葛先生拜服得五體投地。后來，諸葛亮病重，臨終時特地召來孟獲，當面囑咐他說：“我雖死了，幼主阿斗仍在，你每年今日至少去看望他一次。”這天正是立夏時節，孟獲是個直性爽快人，一經答應，就要做到，從此，每年立夏日都要往成都拜見蜀主劉禪。數年后，晉武帝司馬炎滅了蜀國，把阿斗擄到洛陽，孟獲不忘諸葛亮所囑，每年立夏日仍然帶了親兵護衛前往洛陽看望阿斗。此人粗中有細，唯恐阿斗被虧待，每次都要親自用

　　很多人在餐館里遇見宮爆菜這個名稱時，比較意外，不知道是什么樣的口味，接下來，就由親親寶貝網的專家為您詳細解說一下吧! 　　無論是口味清淡還是喜歡食辣的人都對宮爆菜比較偏愛，“茉莉香”餐廳的“宮爆黃魚”把雞丁換成了黃魚塊，相比雞丁，黃魚的肉質更為細膩鮮嫩，口感也更加的滑爽入味。 　　除了跟大廚學會“宮爆黃魚”的做法，還意外地收獲了一個關于美食的故事，一定要和大家一起分享——— 　　傳統的菜系習慣把宮爆菜歸為川菜，因為配料里有辣椒，實際上這是個潛移默化的過程，而宮爆雞丁真正的原產地是濟南。別的魯菜都是味重而不辣，卻出了宮爆雞丁這個“異類”，這還要從清朝后期的山東巡撫丁寶楨說起。 　　丁寶楨兩袖清風，卻獨獨鐘愛美食。為官一處，一定微服私訪，四處大快朵

　　夏至到了，每個節氣在不同的地方都有不同的飲食習慣。我們一起來看看哪些在夏至，各地的不同飲食習俗吧。 　　夏至日照最長，故中國紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語。舊時，人不分貧富，夏于日皆祭其祖，俗稱“做夏至”。除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。其時，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習俗，諺語說“冬至餛飩夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。 　　夏至面，美又鮮 　　紹興龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節，而在夏至。是日，觀者云集，熱鬧非凡。此風至今尚存。 　　醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。諺云：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。以前，很多農戶將醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收。小孩子早待此日，以便

　　現在的元旦有哪些風俗習慣呢?可能在很多人心里面，就只記得元旦是法定假日，但是不知道元旦應該怎么過，其實當今元旦的慶祝風俗也確實簡單，也沒有多大的傳統，不過總結下來元旦還是有以下兩種慶祝方式! 　　元旦是慶賀新年的開始，歡度元旦可說是世界各國各地區的元旦節的習俗。在我國，元旦節還列入了法定假日。我國和世界上大多 數國家、地區采用公歷紀年法，把 1月1日定為新年的開始，稱作“元旦”。我國對元旦節不如新年重視，所以一般中國元旦節的習俗就是張貼“歡度元旦”。 　　由于元旦是在民-國年間才誕生的，并是由春節演化而來，所以，在中國剛剛開始慶祝元旦時，其慶祝的風俗習慣當然大都是類似于春節，或者說是春節的縮小版。畢竟元旦不是我國的傳統節日，雖然沿用了部分傳統的慶祝方式：如燃放炮竹、殺三生、敬鬼神、拜祭先人等，但在人們的心目中卻并不見的會占用多么重要的

　　傳說公元前2600年左右，有一個為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。 面包的典故 　　夜里，生面餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去，他想這樣就不會有人知道他活還沒干完就大大咧咧睡著了。 　　面包烤好了，奴隸和主人都發現那東西比他們過去常吃的扁薄煎餅好多了，它又松又軟。 　　也許是生面餅里的面粉、水或甜味劑(或許就是蜂密)暴露在空氣里的野生酵母菌或細菌下，當它們經過了一段時間的溫暖后，酵母菌生長并傳遍了整個面餅。 　　埃及人繼續用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業面包師。  

        還有一個月就到七夕情人節了，你是否開始準備送巧克力給你心愛的他或者她呢?為了避免自己表錯情感，還是先來了解一下巧克力的愛情物語吧，讓你在情人節感動心愛的另一半! 　　1.薄荷巧克力 　　代表你對情人：你覺得情人深懂生活情趣，而且瀟灑不羈，是你夢寐以求難得遇上的最佳情人，但老是覺得情人會對你做出不忠的事，少了一份安全感，美中不足。 　　代表情人對你：你在情人心目中是前衛、愿意接受新事物的新人類，在情人心里占據了重要位置，但情人覺得你太貪玩和未定性，不大放心得下，所以一步一步追蹤。 　　2.酒心巧克力 　　代表你對情人：情人是情場高手，美得像醇酒，完全俘虜了你，對方說一，你不敢說二，經常在情人的呼之則來揮之即去的對待下生活，令你少了一份自尊，應該考慮逃出魔掌。 　　代表情人對你：知道你喜歡挑

　　蟹黃湯包，是鎮江最負盛名的名點心，它具有皮薄、湯多、餡飽、味道鮮美的獨特風味，譽滿全國，蜚聲四海。 　　傳說，蟹黃湯包在三國時就有制作。三國后期，諸葛亮病重時，想到先主劉備在東吳招親以后不久，托故離開了東吳，孫尚香被孫權強行留住在娘家。后來，孫、劉各自稱帝，雙方交戰，劉備兵敗，病死于白帝城。孫夫人聞訊，思念夫妻情義，痛不欲生，登上北固山凌云亭，望西遙祭，投江自盡。諸葛亮由于忙于出征，未能顧上祭靈，趁現在還在世，便派人去東吳祭奠，了卻心愿。 　　諸葛亮就召喚跟隨劉備去東吳的尉役吳老頭，要其去東吳祭奠孫夫人，吳老頭問帶什么物品去祭奠，諸葛亮說用肉饅頭祭奠。吳老頭一聽，知道這是昔日丞相在渡瀘水時，不殺生靈，而用面團包肉代替人頭的祭品。 　　吳老頭聽了吩咐，告別丞相，乘船來到東吳京口，裹告地方官說是來祭奠孫夫人的。知府一聽，不敢怠慢，將吳老頭安排在驛館住下。 　　住下后，吳老頭就找來面

灌腸的來歷 最早起源于夏商周三代“醢人”將宰殺后的碎肉腌制貯于動物腸內。到明代灌腸成為宮廷名菜(《明宮史·飲食好尚》)，清《調鼎集》記其制法：“取大腸，打磨潔凈，小腸亦可。分三截，先扎一頭，以竹管吹氣。鼓，急扎，風干一日。先取精嫩肥肉，剁小塊，風干四五日或七八日，以椒末、微鹽揉過，色紅為度。將干肉筑實腸內，扎緊，盤旋入鍋，以老汁煮之，不加鹽醬，待熟取起，晾冷，隨時切片。”切片后市肆多煎而食，《故都食物百詠》就有“豬腸紅粉一時煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐”。有挑擔小販經營，則是“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑。特殊風味兒童買，穿過斜陽巷幾條”。可見當時，不僅有肉灌腸，還有粉灌腸。 若以血灌腸，叫血腸，是清代宮廷最早傳統菜，同“福肉”一樣為祭祚之食，制乃“司俎一人，進入高桌前，屈一膝跪，灌血于腸”(《滿洲祭神祭天典禮》)，煮熟后常與福肉同食。

　　你所知道的楚鄉名菜又有哪一些呢?楚人在楚鄉創造了楚飲食文化，下面親親寶貝小編為你介紹三款楚鄉名菜的典故和做法。 　　三元蹄膀 　　名聞遐邇的“元佑宮”在奉明朝嘉靖皇帝之命興建時，曾來過三個狀元和一個探花巡視。當時古郢州有個姓張的廚師，開了一個小酒店專營燒菜，其中燒的蹄膀風味獨特，很有名氣，于是四人便慕名結伴前往小酒店品嘗之。此菜色澤紅亮，咸中透甜，肥而不膩，博得四人拍手叫絕，交口稱贊，從此這道菜便聲名遠播。后來人們稱這道菜為“三元蹄膀”，并一直流傳至今。 　　喜沙肉 　　相傳在唐朝中期，有一巡府來古郢州巡視公務，事先派人通知郢州的縣衙。知縣得知巡府大人要來的消息后，忙得不亦樂乎，一是準備迎賓，二是準備住宅，三是準備酒菜。巡府來了以后，對迎住都很滿意，但進餐以后，卻面無笑容。后來知縣經向巡府身邊的差人打聽，才知道巡府原籍江蘇，喜

　　夏天已經進入了三伏天，三伏天是整個夏季最為炎熱的一段時間。每個伏日都有不同的風俗習慣，在北方，就有頭伏吃餃子的習慣。你知道為什么嗎? 　　伏日宜吃面，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃面，這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。 　　為什么在熱天里吃熱面?南朝梁宗懔《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。 　　伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。將煮好

　　萬圣節吃什么呢?萬圣節當然吃糖果了!萬圣節糖果可是擁有著不可撼動的地位哦!來，萬圣節不給糖就搗亂吧! 　　不給糖就搗亂 　　萬圣節的一個有趣內容是“Trick or treat(不給糖就搗亂 )”，這習俗卻并非源自愛爾蘭，而是始于公元九世紀的歐洲基督教會。那時的11月2日，被基督徒們稱為 “ALL SOULS DAY”(萬靈之日)。在這一天，信徒們跋涉于僻壤鄉間，挨村挨戶乞討用面粉及葡萄干制成的“靈魂之餅”。據說捐贈糕餅的人家都相信教會僧人的祈禱，期待由此得到上帝的佑護，讓死去的親人早日進入天堂。這種挨家乞討的傳統傳至當今竟演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的游戲。見面時，打扮成鬼精靈模樣的孩子們千篇一律地都要發出“不請客就要搗亂(不給糖就搗蛋)”的威脅，而主人自然不敢怠慢，忙聲說&l

　　小暑來了，快點吃些降溫消暑的食物吧。三伏天緊隨而至，因此，小暑養生很重要喔。民間通常都會在小暑吃三寶：黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽。哪一樣是你的最愛呢? 　　一、小暑節氣吃黃鱔 　　俗話說，“小暑黃鱔賽人參”，各地經典菜肴幾乎都有以黃鱔為原料的。黃鱔生長在水岸泥窟之中，最滋補、最味美的莫屬小暑前后一個月的夏鱔魚。另外，這個時期往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，根據冬病夏治的說法，此時用黃鱔滋補更能起到補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨的作用。 　　二、小暑節氣吃蓮藕 　　第二大寶是營養又消暑的蓮藕，在空氣干燥、補水又不足的時候，常吃蓮藕可以涼血、滋陰、清熱，解決流鼻血這種麻煩可以說是小菜一碟。對老年人來說，夏藕更是補養脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、營養不良者的保健食物。 　　三、小暑節氣吃綠豆芽

　　大年初五有什么習俗與禁忌呢?大年初五，俗稱破五。按照習俗，大年初五要吃餃子，而人們開始走親戚，送窮迎財神。 　　正月初五俗稱破五。民俗一說破五前諸多禁忌過此日皆可破。按照舊的習慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待客也如此。婦女們也不再忌門，開始互相走訪拜年、道賀。新嫁女子在這一天歸寧。一說破五這一天不宜做事，否則本年內遇事破敗。破五習俗除了以上禁忌外，主要是送窮，迎財神，開市貿易。 　　祭財神 　　南方人在正月初五祭財神。民間傳說，財神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財。 　　清代顧祿《清嘉錄》云：“正月初五日，為路頭神誕辰。金鑼爆竹，牲醴畢陳，以爭先為利市，必早起迎之，謂之接路頭。”又說

　　北方的元宵和南方的湯圓究竟是不是一回事，它們的做法是不是一樣的呢?元宵與湯圓最大的不同又在哪里，讓親親寶貝小編告訴你，甭把元宵湯圓搞混了! 　　北京做的元宵：是以餡為基礎制作的。機器做元宵的操作過程如下：先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒上江米(南方叫糯米)粉，機器就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。 　　南方的湯圓：(北京人按四川習慣叫做湯圓)做法稍有不同，有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和面一樣)，放置幾小時讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯圓餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯圓的過程

　　清朝乾隆期間，正值鼎盛時期。乾隆時期政局穩，經濟發展，飲食市場空前繁榮，其中以“滿漢全席”稱雄飲食業，滿漢全席分為“上八珍”“中八珍”“下八珍”，滿族八大碗為滿漢全席之一下八珍，滿族地方風味也應運而生，吉林境內專業性飲食店鋪日益增多，呈現出以派繁榮景象。滿族八大碗深受民間歡迎，《滿族旗人祭禮考》記載：宴會則用五鼎、八盞，俗稱八大碗，年、節、慶典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴請，八大碗在當時集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪手法。 八大碗的典故 　　其中“阿瑪尊肉”俗稱努爾哈赤金肉最為代表性，此菜是清太祖努爾哈赤時代流傳下來的。《滿族簡史》記載努爾哈赤統一東北后建“堂子”，立竿祭天凡用兵及大事必祭《竹葉亭雜記》載祭用，必選擇

　　相傳漢武帝有個寵臣名叫東方朔，他善良又風趣。有一天冬天，下了幾天大雪，東方朔就到御花園去給武帝折梅花。剛進園門，就發現有個宮女淚流滿面準備投井。東方朔慌忙上前搭救，并問明她要自殺的原因。原來，這個宮女名叫元宵，家里還有雙親及一個妹妹。自從她進宮以后，就再也無緣和家人見面。每年到了臘盡春來的時節，就比平常更加的思念家人。覺得不能在雙親跟前盡孝，不如一死了之。東方朔聽了她的遭遇，深感同情，就向她保證，一定設法讓她和家人團聚。 湯圓的來歷 　　一天，東方朔出宮在長安街上擺了一個占卜攤。不少人都爭著向他占卜求卦。不料，每個人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語。一時之間，長安里起了很大恐慌。人們紛紛求問解災的辦法。東方朔就說：“正月十三日傍晚，火神君會派一位赤衣神女下凡查訪，她就是奉旨燒長安的使者，我把抄錄的偈語給你們，可讓當今天子想想辦法。&rd