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　　元旦為什么要吃五辛盤呢?首先，五辛盤是有一個(gè)象征性的吉利意義，但其實(shí)還包含著深刻的科學(xué)道理。人在經(jīng)歷一個(gè)冬天之后，開始盡情舒展，而“辛”則有效地刺激了人的身體，能讓人有效預(yù)防各種疾病。 　　我國歷代醫(yī)家對辛味藥物的運(yùn)用多有心得，有不少還形成了獨(dú)特的風(fēng)格，以得心應(yīng)手治療多疾病。醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》中創(chuàng)造的半夏瀉心湯(半夏、干姜、黃芩、黃連、人參、甘草、大棗)被后世公認(rèn)為是辛開苦降的代表方，對調(diào)和脾胃、消除胃腸道炎癥的作用尤為顯著。生活中最常見的感冒，也是以辛味藥物為主進(jìn)行治療的，不管是發(fā)散風(fēng)寒的辛溫藥還是發(fā)散風(fēng)熱的辛涼藥，都離不開“辛味”這個(gè)主題。最近出版的《中藥學(xué)》教材共載藥物484種，屬于辛味的就有 146種，占全部收入藥物的近1/3，可見它在臨床運(yùn)用中占有的地位。至于以辛味藥物為主藥的方劑不勝枚舉，如治療感冒的麻黃湯、桂枝湯、香蘇

　　大寒節(jié)氣是24節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。2013年的大寒在1月20日，那么大寒是什么意思，大寒又有什么習(xí)俗呢?讓親親寶貝小編告訴你吧! 　　按我國的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。 　　尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)安穩(wěn)年。

　　2013春分是在3月20日，那么春分是什么意思呢，春分的由來又是什么呢?下面一起來看看吧! 　　春分是從每年的3月20日(或21日)開始至4月4日(或5日)結(jié)束。春分，每年公歷3月20或21日，太陽到達(dá)黃經(jīng)0度(春分點(diǎn))時(shí)開始。這天晝夜長短平均，正當(dāng)春季九十日之半，故稱“春分”.春分這一天陽光直射赤道，晝夜幾乎相等，其后陽光直射位置逐漸北移，開始晝長夜短。春分是個(gè)比較重要的節(jié)氣，它不僅有天文學(xué)上的意義：南北半球晝夜平分;在氣候上，也有比較明顯的特征，春分時(shí)節(jié)，我國除青藏高原、東北、西北和華北北部地區(qū)外都進(jìn)入明媚的春天，在遼闊的大地上，楊柳青青、鶯飛草長、小麥拔節(jié)、油菜花香。 　　我國古代將春分分為三候：“一候元鳥至;二候雷乃發(fā)聲;三候始電。”便是說春分日后，燕子便從南方飛來了，下雨時(shí)天空便要打雷并發(fā)出閃電。 　　《月令七十二候

　　2013立秋是8月7日，那么立秋有什么習(xí)俗呢?在24節(jié)氣中，立秋是一個(gè)比較大的節(jié)氣，因此立秋的習(xí)俗也比較多，下面一起來看看立秋有什么習(xí)俗吧! 　　立秋的主要習(xí)俗有：立秋節(jié)、摸秋、秋忙會(huì)、貼秋膘等。立秋節(jié)，也稱七月節(jié)。時(shí)間在公歷每年8月7日或8日開始。民國以來，在廣大農(nóng)村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預(yù)卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。 　　摸秋，夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。 　　貼秋膘，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對比。因?yàn)槿说较奶欤揪蜎]有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個(gè)月下來，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘&rd

　　泰山是名山，很多到山東旅游的人都會(huì)想挑戰(zhàn)一下這座名山，泰山的日出也是尤為出名的，站在泰山頂上，你是否又會(huì)有“一覽眾山小”的感覺呢?泰山頂上的吃飯很貴，如其他山一樣，越往上走，價(jià)格越貴。所以小編建議，如果你想品嘗泰山的赤鱗魚，還是在泰山底下的泰安市品嘗會(huì)比較好! 　　赤鱗魚又名石鱗魚、時(shí)鱗魚、斑紋魚，為我國魚類珍品，產(chǎn)于泰山山澗細(xì)流中，成魚長不過20厘米，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，為名貴肴饌，還可以藥用。赤鱗魚為泰山獨(dú)有珍品，清代為宮廷'貢品'。赤鱗魚生長于海拔270米至800米的泰山山澗溪流中，一般長不足20厘米，它與云南洱海的油魚、弓魚、青海湖的湟魚、富春江的鰣魚并列為國內(nèi)“五大名魚”。赤鱗魚形體雖小，但光彩熠熠，美麗動(dòng)人。 　　泰山赤鱗魚，該怎么吃? 　　泰山赤鱗魚，最好就是用清蒸的方法了。泰山赤鱗魚魚肉細(xì)嫩，湯汁鮮

黑荸薺 荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)雪白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人則視它為“江南人參”。荸薺中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是特別高，特別適合冬季養(yǎng)生食用。 中醫(yī)認(rèn)為，荸薺是寒性食物，有清瀉內(nèi)火的功效，關(guān)于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能增進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育。 荸薺冰糖飲的制作特別簡單，大家在家就能做，主要的材料有荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。 具體的做法是：削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈；入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸薺和甘蔗熟透即可。 黑荸薺的功效與作用： 1.促進(jìn)生長發(fā)育 能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。 2.降血壓 對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。

　　過年吃年糕，寓意吉祥： 　　新年必吃年糕，南北同風(fēng)。吃年糕以祝愿生活“年年高”。蘇州的桂花糖年糕，寧波的水磨年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點(diǎn)的佳品。年糕，春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。   　　過年吃年糕的由來： 　　年糕，是我國人民歡度春節(jié)的傳統(tǒng)食品。尤其是南方，每逢過年，都有做年糕、吃年糕的習(xí)俗。說起吃年糕，還有一個(gè)傳說：相傳春秋戰(zhàn)國時(shí)，吳王夫差建都蘇州，終日沉湎酒色，大將伍子胥預(yù)感必有后患。故伍子胥在興建蘇州城墻時(shí)，以糯米制磚，埋于地下。當(dāng)吳王賜劍逼其自刎前，他吩咐親人：“吾死后，如遇饑荒，可在城下掘地三尺覓食。” 　　伍子胥死后，吳越戰(zhàn)火四起，城內(nèi)斷糧，此時(shí)又值新年來臨，

　　很多朋友來電咨詢，不知道要在立夏的時(shí)候吃什么食物，那么接下來親親寶貝網(wǎng)就為每位朋友推薦了這道立夏經(jīng)典食物：立夏蛋. 　　         雖然全國各地立夏這天的傳統(tǒng)食俗各有特色，但說起立夏那天最經(jīng)典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時(shí)倒上好的酒，內(nèi)灑些許細(xì)鹽，酒香茶香，又香又入味。 　　除了吃蛋之外，還有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏。立夏為什么要吃“立夏蛋”呢?“立夏吃蛋”的習(xí)

　　萬圣節(jié)在每年的11月1日，那么有關(guān)于萬圣節(jié)有哪些傳說呢?在萬圣節(jié)這個(gè)特別的節(jié)日里，一定要為你的餐桌好好裝扮一番哦! 　　西方節(jié)日，在每年的11月1日，10月31日是萬圣節(jié)前夕。通常叫做萬圣節(jié)前夜(萬圣夜)。每當(dāng)萬圣夜到來，孩子們都會(huì)迫不及待地穿上五顏六色的化妝服，戴上千奇百怪的面具，提著一盞“杰克燈”走家竄戶，向大人們索要節(jié)日的禮物。萬圣節(jié)最廣為人知的象征也正是這兩樣——奇異的“杰克燈”和“不給糖就搗亂” 的惡作劇。另外還有美國同名電影。 　　“杰克燈”(南瓜燈)的樣子十分可愛，做法也極為簡單。將南瓜掏空，然后在外面刻上笑瞇瞇的眼睛和大嘴巴，再在瓜中插上一支蠟燭，把它點(diǎn)燃，人們在很遠(yuǎn)的地方便能看到這張憨態(tài)可掬的笑臉。這可是孩子們最喜歡的玩物了。 　　然而萬圣

　　傳說，派是從古代的撒克遜人所吃的裝有羊肉的“哈基斯”所演變而來的。這種“哈基斯”就是類似香腸的食物，它是將肉谷物類混合后，裝在羊的胃袋里，然后將其煮熟。這種食物在當(dāng)時(shí)是人們保存食物的重要方法。 英國傳統(tǒng)的派和布丁 　　后來由于小麥等谷類的增產(chǎn)，就改用由奶油和面粉揉制成的派皮，用來取代羊的胃袋。同時(shí)，在中世紀(jì)時(shí)也出現(xiàn)了被稱為“棺木”的派，這種派就是把肉裝入成箱型的派皮里，然后用火慢慢地煮，待煮熟后，再灌入含有濃肉湯的果子凍，因它的形狀頗似棺木，故取名叫“棺木派”。 　　在英國西南部的康瓦耳州的人們還繼承下一種古老風(fēng)味的“哈基斯”，那是一種裝有各種肉、馬鈴薯和蔬菜的派。他們都喜歡在進(jìn)餐或喝茶時(shí)配用這種派。 　　布丁是另一種英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有

　　為什么會(huì)有吃元宵的習(xí)俗呢?原來這與漢武帝的寵臣東方朔還有關(guān)系。下面一起來看看這個(gè)有關(guān)于元宵的美麗故事吧! 　　這一則傳說與吃元宵的習(xí)俗有關(guān)：相傳漢武帝有個(gè)寵臣名叫東方朔，他善良又風(fēng)趣。有一年冬天，下了幾天大雪，東方朔就到御花園去給武帝折梅花。剛進(jìn)園門，就發(fā)現(xiàn)有個(gè)宮女淚流滿面準(zhǔn)備投井。東方朔慌忙上前搭救，并問明她要自殺的原因。原來，這個(gè)宮女名叫元宵，家里還有雙親及一個(gè)妹妹。自從她進(jìn)宮以后，就再也無緣和家人見面。每年到了臘盡春來的時(shí)節(jié)，就比平常更加思念家人。覺得不能在雙親跟前盡孝，不如一死了之。東方朔聽了她的遭遇，深感同情，就向她保證，一定設(shè)法讓她和家人團(tuán)聚。 　　一天，東方朔出宮在長安街上擺了一個(gè)占卜攤。不少人都爭著向他占卜求卦。不料，每個(gè)人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語。一時(shí)之間，長安里起了很大恐慌。人們紛紛求問解災(zāi)的辦法。東方朔就說：&ldqu

　　你有聽過開封的著名小吃桶子雞嗎?開封桶子雞，最有名的莫過于是“馬豫興”。下面來跟你說說這桶子雞的美食典故吧! 　　桶子雞是開封幾大名吃之一，說到桶子雞就要先說一說開封的百年老店“馬豫興”，馬豫興現(xiàn)在在國內(nèi)很多地方都有打著他的旗號開的店，大家也許對這個(gè)名字并不陌生。但說到它的全稱“金陵教門-馬豫興”就很少人知道了。 　　從它的名字上看就知道馬豫興其實(shí)并不是開封土生土長的，馬豫興的創(chuàng)始人是馬永岑，馬家原是云南的回民，家勢顯赫，大致在清朝順治年間，吳三桂擁兵入滇，馬家受到極大影響，于是遷到了金陵(就是現(xiàn)在的南京)，開設(shè)了商號“春輝堂”，到了咸豐年間，由于太平軍和清廷之間的征戰(zhàn)，金陵處于兵火之中，馬家在馬永岑的帶領(lǐng)之下來到了開封。當(dāng)時(shí)在開封開的商號叫“豫盛永”，主要經(jīng)

　　喜歡喝茶的朋友，或許會(huì)聽過蟲茶。那么蟲茶有哪些營養(yǎng)價(jià)值，蟲茶有什么美食典故呢?讓親親寶貝小編給你介紹一下蟲茶吧! 　　蟲茶，呈黑褐色，顆粒狀，像油菜籽般細(xì)小。品飲時(shí)，先在無色透明的玻璃杯內(nèi)倒上開水，然后投入十多粒蟲茶。一般來說， 500克蟲茶能供五口之家飲用一年以上。初時(shí)，只見茶粒飄于水面，繼而徐徐釋放出一根根綿綿血絲盤旋在水中，猶如晨煙霧靄，裊裊娜娜，婉蜒起伏，散落水中，然后如 飛絮般緩緩地散落到杯底。蟲茶汁水呈淡古銅色，甘醇爽口，香氣清郁宜人，頗似高檔綠茶。 　　蟲茶的營養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉。它含有十八九種人體必需的氨基酸，相當(dāng)量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養(yǎng)成分和微量元素。 清代光緒年間的《城步鄉(xiāng)土志》記載：茶有八峒茶......亦有茶雖粗惡，置之舊籠一二或數(shù)，茶悉化為蟲，余名曰蟲茶。茶收貯經(jīng)久，下能消痰順氣。因此它是一種很好的醫(yī)藥保健速溶飲料。經(jīng)常飲用蟲茶，能

　　四川家家都能做回鍋肉，到四川回鍋肉不能不吃，俗話說“入蜀不吃回鍋肉，等于沒有到四川”。久居外鄉(xiāng)的四川人，回川探親訪友，首先想到要吃的就是回鍋肉。現(xiàn)在回鍋肉的品類已經(jīng)很多了，連山回鍋肉、干豇豆回鍋肉、紅椒回鍋肉、蕨菜回鍋肉等等。 　　傳說這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的當(dāng)家菜。當(dāng)時(shí)做法多是先白煮，再爆炒。清末時(shí)成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮后炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。 　　因?yàn)榫谜糁潦欤瑴p少了可溶性蛋白質(zhì)的損失，保持了肉質(zhì)的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅亮。自此，名噪錦城的久蒸回鍋肉便流傳開來。

寒露為什么吃梨 寒露的到來，氣候由熱轉(zhuǎn)寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節(jié)。在自然界中，陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們?nèi)梭w的生理活動(dòng)也要適應(yīng)自然界的變化，以確保體內(nèi)的生理(陰陽)平衡。這時(shí)飲食要以滋陰潤燥為主，潤燥多汁的梨是養(yǎng)生首選。 寒露吃梨的好處 潤肺去燥 寒露是秋季的一個(gè)節(jié)氣，而中醫(yī)認(rèn)為秋季秋燥襲人，要注重肺部保養(yǎng)，而梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于秋冬季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用;此外，梨在寒露節(jié)氣正是大量上市的時(shí)候，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為多吃應(yīng)季水果有益人體健康。 鎮(zhèn)靜安神 梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦！⑿募露Q者，經(jīng)常吃梨可減輕癥狀。 滋肝養(yǎng)胃 梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫

　　現(xiàn)在，有不少人在臘月初八的時(shí)候仍然會(huì)吃上一碗臘八粥。那么，怎么會(huì)有臘八粥呢?親親寶貝小編告訴你有關(guān)于臘八粥的佛教傳說。 　　漢朝時(shí)，每年農(nóng)歷十二月必定要舉行年終臘祭，因此農(nóng)歷的十二月又叫“臘月”或者“蠟月”。在臘月初八日所煮的粥，就取名叫“臘八粥”。 　　傳說釋迦牟尼逃出王宮到迦嘟山當(dāng)了和尚以后，學(xué)習(xí)經(jīng)典，在深山之中苦度了6年。他學(xué)經(jīng)完畢的時(shí)候，正是臘月初八日，也就是一般的佛教所說的“釋迦牟尼得道日”。 　　又根據(jù)《因果經(jīng)》記載，釋迦牟尼因6年苦行，無暇顧及個(gè)人衣食，每天只吃一些麻麥，常年不得溫飽。在他學(xué)習(xí)期滿時(shí)，已是衣杉襤履，瘦骨嶙峋，容貌好似枯木一般。 　　他疲憊不堪地走下迦嘟山，坐在河畔，向村人乞討。村中一牧牛女子，用缽盂煮牛奶給釋迦牟尼吃，使釋迦牟尼很快恢復(fù)健康。佛教興盛

　　日本料理追求精致，是當(dāng)前世界上一個(gè)重要烹調(diào)流派，有它特有的烹調(diào)方式和格調(diào)，在不少國家和地區(qū)都有日餐菜館和日菜烹調(diào)技術(shù)，其影響僅次于中餐和西餐。那么人們對它的文化又了解多少呢? 　　料理簡介 　　日本料理即“和食”，起源于日本列島，并逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。 　　日本料理，是日語中“日本式烹飪”的意思，也在部分地區(qū)的現(xiàn)代漢語中使用，通常也指日本菜。當(dāng)提到日本料理時(shí)，許多人會(huì)聯(lián)想到壽司、生魚片，或是擺設(shè)非常精致，有如藝術(shù)的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食，特別是在明治時(shí)代(1868年—1912年)末期所形成的飲食。 　　料理起源 　　日本料理即“和食”，起源于日本列島，并逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本

　　對于80年代來說，最令人回憶的莫過于就是各種各樣大大小小的零食。現(xiàn)在，跟隨親親寶貝小編的腳步一起來回顧一下80年代經(jīng)典零食有哪些! 　　跳跳糖。小時(shí)候還算是比較奢侈的零食哦。還記得倒一點(diǎn)點(diǎn)在嘴里那種噼里啪啦跳跳跳的感覺嗎，哈哈哈簡直就是過癮，舌頭都有點(diǎn)小小的發(fā)麻。一次只能倒一點(diǎn)點(diǎn)呢！現(xiàn)在也有跳跳糖不過早都不是這種包裝了。 　　蜜桃精。這是我們那的叫法，味道現(xiàn)在已經(jīng)記不太清楚了，似乎甜甜的帶有特別的奶香味。還記得那些藏在袋子里的小勺子嗎，很個(gè)性哦。每次舀一點(diǎn)出來都要把勺子舔得干干凈凈，。 　　　棉花糖。逢年過節(jié)或者的趕大集的時(shí)候，路邊總是有一位大叔在用機(jī)器走棉花糖。腳踏著踏板，手上拿著一根竹簽，機(jī)器中間加一勺白糖，棉花糖像蜘蛛網(wǎng)一樣的就出現(xiàn)了。很神奇的感覺。其實(shí)也沒多好吃，但足以滿足小朋友的童心，現(xiàn)在也有而且還改良了，但已經(jīng)沒以前的那種味道了. 　　　無花果。記得見

　　中國一年有24個(gè)節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣都有自己的起源和典故來歷。正值夏天，我們一起來看看小暑節(jié)氣的由來，在這個(gè)節(jié)氣會(huì)出現(xiàn)什么的天氣狀況呢? 　　每年7月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑。《月令七十二候集解》：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑，表示炎熱的意思，古人認(rèn)為小暑期間，還不是一年中最熱的時(shí)候，故稱為小暑。也有節(jié)氣歌謠曰：“小暑不算熱，大暑三伏天。”指出一年中最熱的時(shí)期已經(jīng)到來，但還未達(dá)到極熱的程度。俗話說：“熱在三伏”。我國三伏天氣一般出現(xiàn)在夏至的28天之后，即所謂“夏至三庚數(shù)頭伏”。 　　我國古代將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”小暑時(shí)節(jié)大地上便不再

　　很多蒙古人都知道有這么一道菜——成吉思汗鐵板燒。那么這道成吉思汗鐵板燒有什么美食典故呢，這自然得從成吉思汗的時(shí)代說起。 　　蒙古族久居草原，以畜牧為生，所以在羊肉的食用上，有著悠久的歷史。他們制作的烤全羊、手把肉都是非常美味的羊肉食品。而其中的一道叫“成吉思汗鐵板燒”的菜，是用蒙古古代傳統(tǒng)燒烤方法制作的，也叫成吉思汗火鍋，俗稱：“成吉思汗鐵板燒”。 　　說起這道菜，還得從成吉思汗時(shí)代說起。相傳，成吉思汗在一次圍獵宿營時(shí)，看見士兵們的架在篝火上的肉被熏得焦黑。他忽然靈機(jī)一動(dòng)，取一個(gè)士兵的鐵盔放到篝火上，拔出腰刀，把獵來的黃羊肉片切成薄片，貼在“鍋上”烤成外焦內(nèi)嫩的炙肉片，然后食用，士兵們?nèi)绶ㄅ谥疲淮枷阄睹馈＿@就是“成吉思汗鐵板燒”的雛形。以后在蒙古大軍西征的