2013夏至是6月21日，那么夏至在各地有什么習(xí)俗呢?下面就讓親親寶貝小編為你介紹一下夏至的各地習(xí)俗，習(xí)俗花樣不少呢!

　　夏至各地習(xí)俗

　　據(jù)宋代《文昌雜錄》里記載，宋代的官方要放假3天，讓百官回家休息，好好地洗澡、娛樂(lè)。《遼史·禮志》中說(shuō)：“夏至日謂之‘朝節(jié)’，婦女進(jìn)彩扇，以粉脂囊相贈(zèng)遺。”彩扇用來(lái)納涼，香囊可除汗臭。這一天，各地的農(nóng)民忙著祭天，北求雨，南祈晴。從周代時(shí)起，在夏至日已經(jīng)有了祭神儀式，到了清代仍然被視作 “國(guó)之大典”，民間的百姓們?cè)谶@一天吃夏至面，有的地方還吃新麥做成餅、饃，謂之嘗新。

　　時(shí)至今日，各地仍然保留有各種趣味盎然的夏至節(jié)日食俗。在北京，“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;在山東，“冬至餃子夏至面”;在江蘇，夏令有三鮮：地三鮮是莧菜、蠶豆和杏仁，樹(shù)三鮮是櫻桃、梅子和香椿，水三鮮是海絲、鯽魚(yú)和咸鴨蛋;在陜西，夏至食粽子等。

　　今年22日夏至。從夏至日起，氣溫開(kāi)始進(jìn)入最熱的階段。炎炎夏日，容易“上火”。故營(yíng)養(yǎng)專家提醒人們，夏至?xí)r節(jié)，要多吃苦味食物，能清泄暑熱，增進(jìn)食欲。

　　夏至和伏日習(xí)俗花樣多

　　夏至日是我國(guó)最早的節(jié)日。清代之前的夏至日全國(guó)放假一天，回家與親人團(tuán)聚暢飲。《禮記》中也記載了自然界有關(guān)夏至節(jié)氣的明顯現(xiàn)象：“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮。”說(shuō)明一年的這一時(shí)節(jié)鹿角開(kāi)始脫落，蟬兒開(kāi)始鳴叫，半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開(kāi)花。從中醫(yī)理論講，夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié)，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣，著眼于一個(gè)“長(zhǎng)”字。

　　夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過(guò)水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語(yǔ)。

　　煙臺(tái)萊陽(yáng)一帶夏至日薦新麥。黃縣(今煙臺(tái)龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。

　　夏至日祭祀祖先

　　伏日。夏至后第三個(gè)庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個(gè)庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

　　伏日這天，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃面條，長(zhǎng)島民謠：“立秋(餃子)入伏面。”煙臺(tái)招遠(yuǎn)吃水餃，濱州無(wú)棣習(xí)慣吃面條、豆湯和面棋子，濟(jì)寧鄒城喜歡喝冰水，有的人還到嶧山山洞里避暑。

　　夏至日照最長(zhǎng)，故中國(guó)紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語(yǔ)。舊時(shí)，人不分貧富，夏于日皆祭其祖，俗稱“做夏至”。除常規(guī)供品外，特加一盤(pán)蒲絲餅。其時(shí)，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習(xí)俗，諺語(yǔ)說(shuō)“冬至餛飩夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調(diào)糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。

　　臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說(shuō)牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠說(shuō)：“春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”入伏后是種秋菜的季節(jié)，有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”之諺。