扇貝黃黃的可以吃嗎

可以吃。

扇貝里面黃黃的成月牙形的東西，是雌性扇貝的生殖腺。這種生殖腺在非繁殖季節，是無色變透明的，等過了繁殖季節后，顏色就會加深，變成橘黃色或橘紅色。這種是可以食用的，就跟我們吃螃蟹有些有蟹膏或蟹黃一樣，是正常的表現。

扇貝的腮和黃區別

1、顏色不同

扇貝的腮是睫毛狀且呈橘紅色。扇貝的黃是月牙形，也以金黃色為主，煮熟后會變成明黃色。

2、食用性不同

扇貝的腮是扇貝的消化腺，屬于扇貝體內的消化器官，因平時會吸收很多雜質和細菌，是不能食用的，在處理時要丟掉。

扇貝的黃是消化腺，雖然味道有點腥，但營養價值非常高，和蝦黃、蟹黃一樣富含蛋白質、脂肪及維生素，是可以食用的。

扇貝哪些部位不能吃

能吃的部位：

1、裙邊：最下邊的白色裙邊狀的部位，焯水后涼拌味道很不錯。

2、扇貝柱：扇貝肉中呈圓形的貝柱部分，又叫內斂肌、閉殼肌，曬干后就是干貝了，是扇貝中最主要的食用部分。

3、生殖腺：成片狀或月牙狀，平時是無色變透明的，但過了繁殖季節，雌性扇貝生殖腺變成漂亮的紅(橘黃)色，而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。

不能吃部位：

1、砂囊：就是扇貝打開后里面的那團黑色的東西，這是扇貝的內臟，又叫消化腺，里面全是扇貝的便便和未消化的食物，是不能吃的。

2、腮：是扇貝的呼吸器官，是呈睫毛狀的橘紅色或橘黃色部分，其中可能會存有泥沙、毒素和重金屬，不能食用。