談到寶寶的營養來源,相信大家第一反應想到的就是母乳,畢竟這是寶寶出生后的主要營養來源。不過,如果追根溯源,那么就遇到一個問題:寶寶最早什么時候和寶媽有了營養聯系呢?今天雅培就來和大家聊一聊。

寶寶和寶媽的營養聯系是從受精卵形成那一刻嗎?

雅培肯定的告訴你答案是否定的。

事實上,胚胎早期是不需要從母體獲取營養的。其營養來源是卵細胞,卵細胞不僅有大量的營養物質,還包括了一系列啟動生命的物質,比如線粒體、核糖體等一系列細胞器,也包括各種生物反應所需的酶。

而從受精卵開始,其實在相當長一段時間里,受精卵開始分裂,但是都不依賴于外來的營養,而是使用者自己本身帶來的營養進行增殖。這一階段,一直持續到囊胚期。

不過,接下來囊胚開始著床了。從這一刻起,寶寶正式和母體連接在一起,著床后的胚胎開始和子宮通過血管的方式連接,同時囊胚一部分和母體子宮緊密結合,形成了胎盤等結構。這個結構的作用一方面是固定胚胎,另一方面自然是給寶寶提供營養了。

所以,寶寶真正和母體相連,接受來自母體的營養,是從著床開始的。

在此之前,寶寶只是細胞增殖,但是總體積和重量不變。

在這之后,寶寶不僅繼續細胞增殖,體積和重量也開始發生了變化,從此一路發育,直到寶寶身上的細胞多達數十萬億的規模。

而這期間,寶寶惟一的營養來源就是母體,而這個連接的核心是:臍帶血。

——臍帶血營養群——

母體通過臍帶血來不斷地輸送營養給寶寶,正因為如此,臍帶血攜帶著最完善的營養成分,它能夠滿足寶寶所有的營養需求,保證寶寶的健康成長。

接下來雅培就為大家介紹下臍帶血里到底有什么營養?

這就要引出一個概念,那就是臍帶血營養群,顧名思義,就是臍帶血里所包含的所有營養成分。

可能很多人會想當然的說,臍帶血既然是血,那主要成分肯定是血漿和血細胞,尤其是血細胞如白細胞、紅細胞和血小板等等。

不過,由于胎盤屏障的存在,其實這些成分本身幾乎不會進入到寶寶體內。而真正發揮作用的東西,其實是血漿中的營養成分,這些化學成分才是寶寶最需要的。

他們中最常見成分自然是生物的三大基礎有機物:蛋白質,脂肪和糖類。這些有機物既是生命的結構物質,又是生命的能量、代謝以及催化等一系列過程的主導成分。

不過,如果臍帶血營養群只有這些成分,那也沒有太多驚喜,因為任何一種血液,這三類物質都是最常見的有機物質。

而臍帶血營養群中的其他一些物質才是具有特殊的意義,尤其是對于處于發育生長過程中的寶寶來說,特別重要。

雅培在這里給大家介紹幾個臍帶血營養群特有物質:

一、葉黃素

葉黃素(Lutein)是類胡蘿卜素的一種,化學式為C40H56O20,它本身是一類由植物合成的天然色素,在蔬菜、水果等植物結構中廣泛存在。不過,這種植物成分對于寶寶來說缺失必不可少的。葉黃素是眼睛結構的重要成分,主要聚集在眼睛的黃斑區域,從而抵抗藍光和氧化損傷,因此葉黃素是寶寶視覺發育的重要成分,且對寶寶大腦發育具有作用[1]。

正因為如此,葉黃素的作用至關重要,然而,人類是不能自行合成葉黃素的,因此,食物攝入是葉黃素的唯一來源,而對于寶寶來說,那就是臍帶血營養群必須提供的。

而研究也證實了這一點,在臍帶血中,存在非常高濃度的葉黃素[2]。

如上圖所示,血漿中胡蘿卜素類中比例最高的部分就是葉黃素了。而且,非常值得關注的是,臍帶血營養群(cord plasma)的葉黃素比例要遠高于懷孕女性血液中的葉黃素,這反映出葉黃素本身會在臍帶血中呈現一個聚集放大過程。

而且,葉黃素的發揮作用可不只是在懷孕期間,事實上,在寶寶出生以后,葉黃素依然在發揮作用,因此,對于出生后的寶寶來說,葉黃素依然至關重要。

如下表所示,是母乳中的葉黃素濃度變化(μg/L)

我們可以看到,母乳中依然存在葉黃素,這是因為對于大部分寶寶來說,出生以后到可以攝入非母乳類飲食前,他們的營養主要還是來源于母乳,而這個時候他們又需要葉黃素,因此母乳中需要為他們提供葉黃素[3]。

究其原因,其中之一就在于,視覺在出生后的發育是非常關鍵的,畢竟孕期基本上很少接觸光,而出生后暴露在客觀世界中,會接受各種光,比如藍光損傷等,因此寶寶出生后需要繼續補充葉黃素,使得自己的視力可以最大程度的受到保護。

二、DHA

DHA,相信很多人非常熟悉,畢竟這個成分已經成為了很多奶粉和兒童營養品的重要成分。DHA是一種多不飽和脂肪酸,分子式為C22H32O2,而它最大的作用就是大腦的重要組成部分。DHA參與腦細胞的形成和發育,參與到了神經細胞結構如軸突的形成,而且對于維持神經細胞的正常生理活動必不可少的[4]。

同樣,DHA主要依靠外來補充,而這一點,也體現在了臍帶血營養群中

提取正常產婦的靜脈血漿以及新生兒臍帶血漿,均發現存在DHA,且臍帶血中等DHA含量高達正常靜脈血的3.5倍[5]。

當然,對于寶寶來說,出生后大腦依然在進行著快速發育,因此也一直對DHA有需求,這一點也可以從母乳中含有DHA這一點來看出其意義[6]。

三、RRR(α-生育酚)

α-生育酚是維生素E的一種,是血漿中最主要的維生素E形式,對于胎兒發育至關重要。事實上,作為一種抗氧化的成分,α-生育酚的主要作用就是應對寶寶面臨的氧化損傷壓力,從而維持胎兒的發育,尤其是中樞神經系統的發育,并且可以有效抵抗DHA的氧化。α-生育酚根據構象可以形成多種結構,其中天然存在的是RRR型(α-生育酚),這種成分會高度富集于人類嬰幼兒的大腦皮質中,且呈現了隨著年齡累積的趨勢[7]。

而臍帶血營養群中,同樣存在著高比例的RRR。

且由于其對于寶寶發育的長期意義,因此出生后的寶寶,營養中依然需要RRR。自然而然,我們在母乳中也可以看到RRR的存在。

除了葉黃素,DHA和RRR型α-生育酚外,其他一些成分也是臍帶血營養群的重要組成,比如各種維生素等。

其實,寶寶的體內發育是一個非常特殊的階段,因為這一階段,是一個寶寶從1個細胞到幾十萬億細胞的過程,也是寶寶由一個受精卵發育到上百種細胞類型,數十個組織和器官的過程。

這個過程的特殊之處還在于,對于寶寶來說,他們惟一的營養來源就是臍帶血,可以說是母愛營養的源頭,而且臍帶血營養群中的關鍵營養也會延續到母乳中,在寶寶出生后繼續促進寶寶的眼腦發育,幫助寶寶感知世界。因此臍帶血營養群的研究對于揭示寶寶發育的意義十分重大,這也是近些年來的一個新的研究熱點,也許可以為寶寶的營養補充提供一些新的參考。

1 Alves-Rodrigues, Alexandra, and Andrew Shao. "The science behind lutein." Toxicology letters 150.1 (2004): 57-83.

2 Sun, Hanxiao, et al. "Carotenoid profile in breast milk and maternal and cord plasma: a longitudinal study in southwest China." British Journal of Nutrition: 1-24.

3 孫涵瀟,毛穎異,楊希娟,蔡小堃,趙艷榮,陳錦瑤,張立實.中國六地區成熟母乳中類胡蘿卜素含量研究[J].營養學報,2019,41(06):534-538.

4 Tanaka, Kazuhiro, et al. "Effects of docosahexaenoic acid on neurotransmission." Biomolecules & therapeutics 20.2 (2012): 152.

5 張恩平,李紅娟.正常孕產婦靜脈血漿及新生兒臍血漿中脂肪酸組成的氣相色譜測定[J].山西醫科大學學報,1999(01):5-6.

6 何光華,李歸浦,周兵,肖海龍,儲小軍,葉興乾.滬浙地區不同泌乳期母乳脂肪酸組成及分布研究[J].中國食品學報,2019,19(04):249-257.

7 婁澤如,吳軻,孫涵瀟,毛穎異,蔡小堃,趙艷榮,蔡美琴.中國六地區母血和臍帶血中天然RRR構型和合成構型α-生育酚的分布研究[J].現代預防醫學,2020,47(19):3589-3592+3597.

8 吳軻,孫涵瀟,毛穎異,田芳,蔡小堃,趙艷榮,蔡美琴.母乳α-生育酚中天然RRR及合成構型分布[J].營養學報,2019,41(06):539-543.