寶貝多大才可以吃油?

油脂的主要成分是脂肪。但在很多人眼中，脂肪已經(jīng)成了令人生厭的一種成分，因?yàn)槎颊f(shuō)脂肪多了會(huì)肥胖、不健康。不過(guò)，脂肪本身其實(shí)也是一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。

對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，脂肪也有非常重要的作用。實(shí)際上，寶貝從一出生就開(kāi)始接觸油脂了，媽咪的乳汁中的脂肪含量大約在有3%～5%左右。媽咪乳汁中的脂肪對(duì)于寶貝有非常重要的作用，首先，母乳中的脂肪可以給寶貝提供每天需要的能量，對(duì)于母乳喂養(yǎng)的寶貝來(lái)說(shuō)，大約50%的能量是由母乳中的脂肪提供的。其次，母乳中的一些脂肪酸，也是寶貝腦部神經(jīng)發(fā)育的重要保證，比如，母乳中的多不飽和脂肪酸DHA、EPA等對(duì)于寶貝的大腦發(fā)育十分重要。

目前，世界衛(wèi)生組織(WHO)建議，6個(gè)月之后可以逐步添加輔食，所以，6個(gè)月以后乳汁中的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)不能完全滿足寶貝的營(yíng)養(yǎng)需求，包括油脂的需要量，這時(shí)候就可以逐漸給寶貝添加食用油了。

寶貝應(yīng)該吃多少油?

根據(jù)《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦女分會(huì)》嬰幼兒喂養(yǎng)指南推薦，6～12個(gè)月寶貝每日食用油的推薦量為5～10克;1～3歲寶貝每日食用油的推薦量是20～25克。

不過(guò)，大家需要明確的是，這個(gè)推薦量并不是指該年齡段的寶貝必須達(dá)到這個(gè)量，而是說(shuō)在這個(gè)階段內(nèi)，逐漸達(dá)到相應(yīng)的量。比如說(shuō)一歲半的小朋友，并不是每日食用油就必須吃到20～25克，而是根據(jù)寶貝實(shí)際情況，由原來(lái)的10克緩慢增加，可能每日食用油只能吃到15克，這也是沒(méi)有問(wèn)題的。

很多媽咪可能會(huì)問(wèn)，那到底該怎么加呢?建議還是和輔食添加的量同步，如果其他輔食吃得多，油脂的用量也可以適當(dāng)增加。

嬰幼兒食用油是否值得購(gòu)買(mǎi)?

市場(chǎng)上的“嬰幼兒食用油”往往是核桃油、橄欖油等加工而成，常常宣稱(chēng)極易寶貝吸收、基本脂肪酸的比例與母乳相仿，有助于促進(jìn)兒童神經(jīng)、骨骼和大腦發(fā)育等功效。嬰幼兒食用油真的如宣傳中所說(shuō)那么好嗎?

●根據(jù)世界各地母乳分析結(jié)果，一般母乳中飽和脂肪在總脂肪的40%左右，其中有許多短鏈脂肪。此外，母乳中還含有一些長(zhǎng)鏈的n-3多不飽和脂肪酸?？梢哉f(shuō)，母乳中的脂肪組成相當(dāng)獨(dú)特。而橄欖油的主要成分是油酸，核桃油中主要是亞油酸，跟母乳的差異實(shí)在是十萬(wàn)八千里。

●油在日常生活中只是一種重要的調(diào)味品和烹調(diào)工具，從健康的角度來(lái)說(shuō)，核桃油、橄欖油和其他植物油并沒(méi)有什么本質(zhì)差別。而且，現(xiàn)在生活越來(lái)越好，多攝入油脂只會(huì)增加能量攝入，增加超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)寶貝真沒(méi)有多大好處，更沒(méi)有促進(jìn)骨骼發(fā)育、大腦發(fā)育等奇特的效果。

●事實(shí)上，市場(chǎng)上的嬰幼兒食用油更多是一種營(yíng)銷(xiāo)噱頭，嬰幼兒沒(méi)有必要食用特殊的食用油。對(duì)于6～36個(gè)月齡之間的嬰幼兒，國(guó)家并沒(méi)有制定嬰幼兒油脂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明此階段的嬰幼兒并不需要什么特殊的油脂。市場(chǎng)上的嬰幼兒食用油都是按照普通食品的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，但在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中卻打著嬰幼兒食品的旗號(hào)在銷(xiāo)售，媽咪還是不要被嬰幼兒食用油那些眼花繚亂的“功效”迷了眼，認(rèn)真地看看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和成分表，選擇合適的產(chǎn)品就行了。

哪些油適合寶貝吃?

不過(guò)，究竟該如何給寶貝選擇適合的食用油呢?我們常吃的有：花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、橄欖油、芝麻油、核桃油、亞麻籽油和紫蘇油等?？吹竭@么多種類(lèi)的油，媽咪就會(huì)犯暈，該給寶貝選擇哪種油呢?

美國(guó)兒科協(xié)會(huì)(AAP)認(rèn)為，2歲以?xún)?nèi)的寶貝可以適當(dāng)?shù)目刂骑柡椭镜臄z入，如果有超重、肥胖或者高血脂高膽固醇等家族病史，也可以在家庭醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)限制飽和脂肪的攝入;其他方面并不需要過(guò)度控制。也就是說(shuō)，寶貝主要應(yīng)該控制的是飽和脂肪，也就是少吃飽和脂肪，其他油脂并需要有所限制。

什么樣的油脂飽和脂肪多呢?通常是牛油、豬肉等動(dòng)物油脂和棕櫚油，其余我們常見(jiàn)的食用油均屬于多不飽和脂肪酸比較多的油脂。所以，少吃給寶貝吃牛油、豬油等動(dòng)物油脂和棕櫚油，家里常見(jiàn)的其他油脂都可以吃。從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度，為了保證寶貝的營(yíng)養(yǎng)攝取更平衡，最好的方法是定期更換使用的食用油品種。