傳統(tǒng)的雞蛋羹就是純粹的蒸雞蛋，寶寶經(jīng)常吃就不愛吃了。所以，就往雞蛋里加些輔料，即改變了輔食的花樣，也給寶寶增加了營養(yǎng)?！　?
    蝦皮雞蛋羹
　　功效：補(bǔ)中壯筋骨，增加鈣，磷及維生素D，預(yù)防小兒佝僂病。
　　材料：蝦皮10克，雞蛋1個。
　　做法：將雞蛋放碗里，打散加少量溫開水，食鹽，與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。
　　牛奶雞蛋羹
　　功效：滋養(yǎng)強(qiáng)身，健腦益智，是助長兒童身體發(fā)育和大腦發(fā)育的最佳營養(yǎng)食品。
　　材料：牛奶200毫升，雞蛋1個，白糖適量。
　　做法：
　　1、雞蛋，牛奶，白糖共調(diào)勻，隔水用慢火燉熟，便可食用。
　　2、牛奶放入鍋里，加雞蛋，慢火煮至雞蛋熟，以白糖調(diào)味，便可食用。
　　瘦肉雞蛋羹(或瘦肉蛋餅)
　　功效：補(bǔ)中益氣，開胃佐膳。
　　材料：豬瘦肉30克，雞蛋1克。
　　做法：
　　1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻，放入碗內(nèi)，加適量溫開水，以鹽調(diào)味，隔水燉熟，便可食用。
　　2、瘦肉剁爛，與雞蛋拌勻加少許香蔥，食鹽調(diào)味，放鐵鍋內(nèi)用少許食油慢火煎熟，便可食用。