蛋黃是很好的輔食，因為蛋黃富含的營養(yǎng)很高，在寶寶輔食添加初級階段，聰明媽媽都會學(xué)會正確的為寶寶添加蛋黃輔食，在這里，親親寶貝小編就為大家推薦幾款適合半歲寶寶吃的蛋黃輔食，媽媽們，趕緊來學(xué)習(xí)下吧。

　　蛋黃含有哪些豐富的營養(yǎng)物質(zhì)：

　　寶寶在6個月月齡時，就要開始添加輔食了。嬰兒輔食中少不了一種重要的食物原料——蛋黃，尤其是家中自制的輔食，蛋黃是必不可少的。

　　或許有新手媽媽疑惑，雞蛋營養(yǎng)如此豐富，為何取蛋黃舍蛋清?因為雞蛋的營養(yǎng)幾乎都集中在蛋黃內(nèi)，蛋黃是雞蛋營養(yǎng)的精華所在，含有豐富的鐵、磷脂型DHA、卵磷脂、膽堿、維生素、礦物元素等營養(yǎng)，而且寶寶更易消化吸收;蛋清中含有的白蛋白和卵清蛋白寶寶不易消化吸收，而且容易引起寶寶過敏，所以寶寶不宜過早食用蛋清，建議寶寶1歲以后再食用全蛋。

　　蛋黃富含珍貴的磷脂型DHA、卵磷脂、膽堿、脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、鈣、鐵、磷等微量元素，其中的卵磷脂可提供膽堿，有助于寶寶的大腦系統(tǒng)發(fā)育。蛋黃雖好，但是傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式并不能讓寶寶完全吸收，甚至有1/3以上的寶寶對煮蛋黃不吸收。

　　而且媽媽在家自制蛋黃輔食還存在以下問題：

　　(1)購買雞蛋的安全性和新鮮度難保障，而且蛋殼表面會有細菌殘留;

　　(2)生熟火候難掌控，煮沸時間短會導(dǎo)致滅菌不徹底，煮沸時間長會破壞蛋黃中的部分營養(yǎng)成分;

　　(3)費時費力環(huán)節(jié)多，經(jīng)洗蛋、煮蛋、剝蛋殼、去蛋黃、碾碎等一系列程序很繁瑣;

　　(4)定量喂養(yǎng)難掌控，寶寶初添輔食需精準定量，但自制蛋黃很難做到。

　　蛋黃輔食：

　　蛋黃泥

　　制作方法：將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎，調(diào)上水或者奶，把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點就可以了。

　　蛋黃羹

　　制作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點涼開水，蒸幾分鐘即可。

　　蛋黃粥

　　制作方法：將煮熟的蛋黃壓碎，與煮好的白米粥混合煮一會或者直接撒在白米粥上即可。

　　溫馨提示：

　　小編建議，蛋黃比較硬，不建議給半歲以下的寶寶添加蛋黃輔食。另外在此提醒各位新手媽媽，6個月以內(nèi)的寶寶不適合吃蛋清。因為這個時期的寶寶消化道粘膜屏障發(fā)育尚不完全，而蛋清中的蛋白質(zhì)分子較小，容易透過腸壁粘膜進入血液，引起過敏反應(yīng)，濕疹和蕁麻疹就是常見的過敏現(xiàn)象。