兒童不吃早餐更易發胖
2006年10月07日 10:19閱讀次數：679
中國疾病預防控制中心食品與安全所做過的一份關于早餐和肥胖關系的調查顯示，每天食用早餐的少年兒童，肥胖率顯著低于每天不吃早餐的，發生肥胖的危險是每天食用早餐的
中國疾病預防控制中心食品與安全所做過的一份關于早餐和肥胖關系的調查顯示，每天食用早餐的少年兒童，肥胖率顯著低于每天不吃早餐的，發生肥胖的危險是每天食用早餐的1.656倍。
中國疾病預防控制中心食品與安全所主任胡小琪研究員指出，不吃早餐是影響兒童肥胖的一個獨立危險因素。
早餐怎么吃，還是很有講究的。胡研究員建議，早餐應由以下四類食物組成：
1.谷類食物如面包、饅頭；
2.牛奶及奶制品，或者豆制品；
3.動物性食品如雞蛋、火腿腸等；
4.水果、蔬菜。她建議學生進食奶類食品，牛奶營養豐富，可為體內提供最好的鈣源。
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