秋天如何進行合理的膳食安排很重要,我們知道立秋后即將進入收斂的季節,但是經過一個夏天我們卻不能盲目的進補。有關專家建議,應該先調理好脾胃再進行食補。
立秋以后,許多地方都有“貼秋膘”的習俗,但如果剛立秋就忙著進補,不僅達不到應有的效果,還會生出諸多弊端。這是因為,在酷暑難耐的夏季,人們常常因為苦夏或過食冷飲等原因,存在不同程度的脾胃虛弱,此時如果大量進食補品,特別是過于滋膩的養陰之品,會進一步加重脾胃負擔,使長期處于“虛弱”狀態的胃腸無法承受“突如其來”的補品,易導致消化功能紊亂,因此,秋季進補之前重要的是先調理脾胃,為更好地接受秋冬季節的補品做好準備。
在我國大部分地區,立秋后很長一段時間,氣溫通常較高,空氣濕度也較大。在這樣的氣候條件下,調理脾胃須側重于清熱、利濕、健脾,不妨多吃一點綠豆、扁豆、薏米等,以使體內的濕熱之邪從小便排出,促進脾胃功能的恢復。其次,調理脾胃還要因人而異。
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