年貨置辦指南：如何選購健康糧油？
2011年12月29日 11:58閱讀次數：266
如今“三高”已經趨于年輕化，優質的糧油可以從另一個方面，降低這種風險，在置辦年貨時，糧油也是必不可少的，如何選擇健康的糧油，下面為大家一一道來!
1.一查：根據食品標簽通用標準規定，米袋上必須標注生產日期、產品名稱、生產企業名稱和地址、凈含量、保質期、質量等級、產品標準號以及其他特殊標注的內容，其中生產日期是識別新大米最關鍵之處。另外查看包裝上是否有國家強制性規定的“QS”認證標志。
2.二看：米粒大小均勻、豐滿，色澤鮮亮而有光澤，罕見碎米和黃粒米及病斑米。
3.三抓：抓一把大米在手中，放開后觀察手里是否粘有白兮兮的米糠粉，這種米糠粉情況在合格的新大米中很少發現。
4.四聞：手中取少量米粒，用手搓其發熱，然后立即嗅其氣味，正宗的新大米有股撲鼻的清香味。而存放一年以上的陳米，只有米糠味，沒有清香味。
5.五嘗：取幾粒大米放入口中細細咀嚼，合格的新大米味微甜，無霉味和酸味。新米含水量較高，吃口較松，齒間留香;陳米則含水量較低，吃口較硬。
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