近年來(lái)，嬰兒經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉、便秘、腹部感冒等腸道疾病。根據(jù)《中國(guó)嬰兒腸道健康白皮書(shū)》，84.2%的母親表示，她們的寶寶遇到過(guò)腸道問(wèn)題，近30%的寶寶經(jīng)常遇到腸道問(wèn)題。這樣的寶寶應(yīng)該如何選擇奶粉？今天，奶粉智庫(kù)評(píng)估中心將重點(diǎn)評(píng)估8款知名奶粉！

腸道消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)

密切相關(guān)，相輔相成

在開(kāi)始評(píng)估之前，我們需要了解一個(gè)關(guān)鍵信息：腸道消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)之間的關(guān)系是什么？

眾所周知，人體腸道的大面積高效設(shè)計(jì)是為了有效消化吸收：小腸內(nèi)有無(wú)數(shù)絨毛和微絨毛，總表面積300平方米，相當(dāng)于足球場(chǎng)。同時(shí)，腸道表面覆蓋由單層上皮細(xì)胞組成的粘膜，粘膜下有密集的微血管和乳糜管系統(tǒng)。食物被消化分解后，通過(guò)粘膜吸收，然后通過(guò)微血管和乳糜管迅速進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。

(圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò))

此外，腸道還是免疫器官:腸粘膜中有人體最大的免疫細(xì)胞。數(shù)據(jù)顯示，70%~80%的免疫細(xì)胞(如巨噬細(xì)胞)T細(xì)胞、NK細(xì)胞、B細(xì)胞等。)分布在腸道淋巴組織中，超過(guò)70%的免疫球蛋白A是由腸道制成的。

腸道不僅是人體的主要消化器官，也是人體的重要免疫器官。它在人體生理學(xué)中起著雙重作用：消化和吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)，保持免疫平衡。嬰兒更容易出現(xiàn)腸道問(wèn)題的原因是嬰兒期腸道發(fā)育不完善，這也是父母更關(guān)注嬰兒免疫、消化和吸收營(yíng)養(yǎng)的原因。

為了更準(zhǔn)確地解決母親選擇奶粉的問(wèn)題，奶粉智庫(kù)選擇了8種奶粉，重點(diǎn)關(guān)注消化吸收和免疫相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，重點(diǎn)關(guān)注奶粉原料和營(yíng)養(yǎng)配方的深入評(píng)價(jià)。

評(píng)測(cè)說(shuō)明：

本次評(píng)估由奶粉智庫(kù)評(píng)估中心組織，不涉及感官評(píng)估。參與評(píng)估的產(chǎn)品以三個(gè)部分為例，以下省略部分。兒童配方奶粉參照中國(guó)目前的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10767-2010年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 大嬰幼兒配方食品GB1480-2012年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

Part1 奶粉原料

奶粉原料是制作奶粉的基礎(chǔ)，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等人體所需的三種能量供應(yīng)物質(zhì)。根據(jù)《預(yù)包裝食品包裝標(biāo)簽管理通則》（GB7718-2011)規(guī)定，制造或加工食品時(shí)，各種成分應(yīng)按遞減順序逐一排列，不超過(guò)2%的成分不得按遞減順序排列。也就是說(shuō)，2%以上的成分在成分表中的順序越高，成分含量越高，在一罐奶粉中的比例越大。讓我們來(lái)看看以下8種知名奶粉的主要原料~

主要原料總結(jié)：

①飛鶴星飛帆的第一奶基原料是生牛奶，還添加了脫鹽乳清液和脫脂乳粉。

②優(yōu)博瑞慕的主要奶基原料是高油乳清粉和濃縮乳清蛋白粉。高油乳清粉是根據(jù)母乳脂肪酸研究數(shù)據(jù)調(diào)整特色脂肪結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新工藝配方；該乳原料為高乳清蛋白配方，乳清蛋白占蛋白質(zhì)的90%以上。該工藝一次成粉，以確保科學(xué)比例的脂肪酸結(jié)構(gòu)油一次被脫鹽乳清包裹，有助于減少營(yíng)養(yǎng)損失。

③惠氏藍(lán)鉆啟賦主要以脫脂乳粉和乳清蛋白粉為奶基原料。

④合生元派星的第一奶基原料是脫脂牛奶和濃縮乳清蛋白粉。

⑤三元愛(ài)力優(yōu)的第一奶基原料是生牛奶，還添加了脫鹽乳清粉和脫脂乳粉。

⑥以全脂奶粉和脫脂奶粉為主要奶基原料的美贊臣藍(lán)珍。

⑦以脫脂牛奶為主要奶基原料的雅培精致純凈。

⑧第一種奶基原料是脫脂牛奶，還添加了濃縮乳清蛋白粉。

在原料面，飛鶴星飛帆、優(yōu)博瑞慕、惠氏藍(lán)鉆啟賦、合生元派星、三元愛(ài)力友、愛(ài)他美卓萃均在配料中添加乳清蛋白粉/液，其中優(yōu)博瑞慕乳清蛋白含量突出。乳清蛋白是一種分子量小、易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；在酸或凝乳酶的條件下，乳清蛋白仍處于溶解狀態(tài)，因此乳清蛋白在胃酸作用下形成的乳凝塊較小，更容易被嬰兒消化吸收。

Part2 營(yíng)養(yǎng)配方

營(yíng)養(yǎng)是配方奶粉的靈魂。科學(xué)全面的配方可以給嬰兒帶來(lái)更好的營(yíng)養(yǎng)，這也是母親在選擇奶粉時(shí)最關(guān)心但最困惑的一點(diǎn)。由于嬰兒的消化吸收和免疫力是許多父母關(guān)心的問(wèn)題，接下來(lái)我們將從消化吸收和免疫相關(guān)營(yíng)養(yǎng)方面分析這8種知名奶粉的配方~

消化吸收相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分

在消化和吸收相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面，我們可以關(guān)注蛋白質(zhì)和特色脂肪（SN-兩位脂肪)、膳食纖維和益生菌。

小結(jié)：

①在蛋白質(zhì)方面，飛鶴星飛帆、優(yōu)博瑞慕、惠氏藍(lán)鉆啟賦、合生元派星、三元愛(ài)力優(yōu)秀、愛(ài)他優(yōu)秀、雅培精致純潔、美贊臣藍(lán)珍均含有1種以上特殊乳清蛋白來(lái)源成分。其中，飛鶴星飛帆特別含有適度的水解蛋白，優(yōu)博瑞慕含有高乳清蛋白，惠氏藍(lán)鉆啟賦含有α-合生元派星含有乳橋蛋白LPN，美贊臣藍(lán)珍含有MFGM。

②在SN-就脂肪而言，8種產(chǎn)品含有2位脂肪OPO、稀奶油、無(wú)水奶油等不同油、無(wú)水奶油等。OPO鈣皂作為一種獨(dú)特的棕櫚酸結(jié)構(gòu)，不易與鈣結(jié)合形成，有助于消化吸收，降低便秘的可能性；由于其結(jié)構(gòu)和OPO類(lèi)似，又稱(chēng)自然OPO”。

③在膳食纖維方面，8種產(chǎn)品都添加了相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)成分，具體含量如下：

不難看出，愛(ài)他美卓萃、優(yōu)博瑞慕、美贊臣藍(lán)珍、飛鶴星飛帆、合生元派星膳食纖維的添加量相對(duì)較好，含量分別為5.9g/100g、3.7g/100g、3.182g/100g、3g/100g和3g/100g。

④在益生菌方面，只有優(yōu)博瑞慕在8款產(chǎn)品中添加了乳雙歧桿菌，含量?jī)?yōu)異，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)百萬(wàn)標(biāo)準(zhǔn)的10倍。益生菌和膳食纖維相輔相成，有助于調(diào)節(jié)嬰兒腸道菌群，維持腸道微生物環(huán)境的穩(wěn)定，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，提高免疫力。

與免疫相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)成分

我們可以關(guān)注核苷酸、乳鐵蛋白和益生菌酸、乳鐵蛋白和益生菌。

小結(jié)：

①只有優(yōu)博瑞慕同時(shí)含有核苷酸和益生菌，而優(yōu)博瑞慕的高乳清蛋白天然含有乳鐵蛋白。

②8款產(chǎn)品中有4款添加核苷酸，分別是飛鶴星飛帆、優(yōu)博瑞慕、惠氏藍(lán)鉆啟賦和三元愛(ài)力優(yōu)。其中，優(yōu)博瑞慕核苷酸含量?jī)?yōu)異。

③8款產(chǎn)品中有2款含有乳鐵蛋白，分別是三元愛(ài)力優(yōu)和美贊臣藍(lán)珍。其中，美贊臣藍(lán)珍乳鐵蛋白含量?jī)?yōu)異。

Part3 評(píng)測(cè)總結(jié)

腸道問(wèn)題困擾著父母。通過(guò)對(duì)原料和營(yíng)養(yǎng)配方的深入評(píng)價(jià)，我們可以看到上述8種奶粉注重消化吸收和免疫相關(guān)營(yíng)養(yǎng)。如果嬰兒消化吸收不良，可以注意添加乳清蛋白、脂肪、膳食纖維和益生菌；如果嬰兒免疫力差，可以注意添加核苷酸、乳鐵蛋白和益生菌。

需要特別注意的是，飛鶴星飛帆、優(yōu)博瑞慕、三元愛(ài)力優(yōu)、愛(ài)他美卓萃均未添加白砂糖、香料等敏感成分。

一般來(lái)說(shuō)，以上8種奶粉都比較好，消費(fèi)者在選擇奶粉時(shí)，要根據(jù)寶寶的實(shí)際需要來(lái)選擇：

★如果寶寶消化吸收不良，家長(zhǎng)可以注意消化吸收相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，那么優(yōu)博瑞慕和飛鶴星飛帆更好；

★如果寶寶免疫力差，可以關(guān)注免疫相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，那么優(yōu)博瑞慕和美贊臣藍(lán)珍就更好了。

因此，結(jié)合8種奶粉在消化吸收、免疫相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分和敏感成分方面的表現(xiàn)，優(yōu)博瑞慕相對(duì)突出。

(注:評(píng)價(jià)結(jié)果僅供參考，不代表唯一的選擇標(biāo)準(zhǔn)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)可根據(jù)寶寶的實(shí)際情況、商家的折扣、購(gòu)買(mǎi)渠道的便利性和性?xún)r(jià)比進(jìn)行選擇。

最后，需要注意的是，母乳是嬰兒最好的食物。如果母乳充足，建議母乳喂養(yǎng)。寶馬最終購(gòu)買(mǎi)時(shí)，需要結(jié)合寶寶的實(shí)際情況，適合寶寶的才是最好的。