營養學家指出,兒童吃得過多,往往造成消化功能紊亂,會加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和大腦控制消化吸收的胃腸神經及食欲中樞的負擔。如果大腦內負責消化吸收的神經經常處于興奮狀態,會使大腦皮質的語言、記憶、思維等中樞神經智能活動處于抑制狀態。
醫學認為,
蛋白質是腦組織發育代謝的重要物質基礎,是主持腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質,在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用。鐵元素是構成人體血紅蛋白的主要物質之一,缺乏鐵元素可嚴重降低血紅蛋白的生理活性,影響大腦中營養素及氧的供應。
維生素C能使細胞的結構堅固,消除細胞間的松弛或緊張狀態,充足的維生素C可使大腦功能靈活、敏銳,提高兒童的智商。
精心挑選幾種血液循環的作用,使人頭腦靈活。
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