海南雞飯怎么做好吃
2012年11月23日 11:22閱讀次數：948
記得張艾嘉演的一部電影叫《海南雞飯》。海南雞飯，顧名思義就是海南菜，那么為什么海南雞飯現在能夠風靡東南亞呢?海南雞飯到底有哪些魅力呢?我們一起看看海南雞飯怎么做吧!
記得張艾嘉演的一部電影叫《海南雞飯》。海南雞飯，顧名思義就是海南菜，那么為什么海南雞飯現在能夠風靡東南亞呢?海南雞飯到底有哪些魅力呢?我們一起看看海南雞飯怎么做吧!
海南雞飯顧名思義是海南省的特色菜品。主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。
雞飯，在海南話里叫做“guail bbuil”(雞糒)，是正宗的叫法。“海南雞飯”可以說是馳名中外，不但本地人喜歡吃，外地的旅客也同樣愛吃。海南雞飯(Hainanese Chicken Rice)起源于中國海南島的文昌市。海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱為文昌雞飯。20世紀初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞，包括馬來西亞、新加坡、香港及泰國等地發(fā)揚光大。
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