廣東特色小吃：腸粉
2013年01月14日 16:49閱讀次數(shù)：281
廣東的特色小吃之一腸粉的做法有很多種，廣東主要有三種人群，廣府人、客家人、潮汕人，這三個(gè)地區(qū)的腸粉都各有千秋，讓你流連忘返。小編今天教大家的是最簡(jiǎn)單的廣府人的腸粉制作。
廣東的特色小吃之一腸粉的做法有很多種，廣東主要有三種人群，廣府人、客家人、潮汕人，這三個(gè)地區(qū)的腸粉都各有千秋，讓你流連忘返。小編今天教大家的是最簡(jiǎn)單的廣府人的腸粉制作。
食材明細(xì)
粘米粉90g 粟粉或澄粉30g 水300ml
適量豬肉餡 適量蔥花 適量豆芽 適量生抽 蠔油一勺
制作步驟
1. 粘米粉、粟粉、水混合成粉漿，調(diào)均勻。
2. 準(zhǔn)備一個(gè)較大的盤子，用來(lái)蒸粉漿。蒸之前，可以將盤子刷上一層薄油。放入燒開的鍋中。先熱一分鐘。
3. 倒入粉漿前，用勺子調(diào)均勻，粉漿很容易沉淀的。倒入盤子，放上豬肉餡，蔥花，芽菜。
4. 蓋上鍋，蒸三分鐘。
5. 經(jīng)過(guò)，多次操作，晶瑩剔透，好吃美味的腸粉就完成了。
6. 可以調(diào)汁了。放適量的生抽，加一勺蠔油，怕太咸，也可以兌些水。加點(diǎn)蒜頭粒，也很不錯(cuò)哦。大功告成了。
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