1、糖醋排骨

　　原料：子排250克，油750克(耗75克)，醬油、酒、白糖、鹽。醋、面粉、淀粉等各適量。

　　做法：

　　(1)將排骨斬塊，用酒、鹽、濕淀粉、面粉等拌勻待用，其余佐料倒在碗中，加水50克調成汁待用。

　　(2)油鍋燒至六成熱，將排骨一塊塊放下炸2分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸1分鐘，撈出，油倒出。

　　(3)鍋內留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。

　　特點：排骨酥爛，糖醋口味。

　　2、荷包鯽魚

　　原料：鯽魚350克，精肉200克，油100克，蔥姜少許，醬油、料酒、糖、味精少許。

　　做法：

　　(1)鯽魚從背脊開刀，挖去內臟，洗凈，在身上刮幾刀。

　　(2)將精肉切成細末，加鹽、味精拌勻，塞入鯽魚背上刀口處。

　　(3)將魚下油鍋，兩面煎煮，放入料酒、醬油、糖、湯水。

　　(4)加蓋燒20分鐘，啟蓋后加味精，淋少量油起鍋。

　　特點：鯽魚味道鮮美，肉質細嫩，對妊娠期水腫有一定療效。

　　3、蓮子雞頭粥

　　原料：糖蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克，白糖150克，清水1500克。

　　做法：

　　(1)鮮蓮葉洗凈，用開水燙過待用。

　　(2)將糯米淘洗凈后放入鍋內，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開，轉用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，5分鐘后，拿掉蓮葉，加入白糖、桂花鹵即可食用。

　　特點：滋養之品，可補益心脾。

　　4、蜜汁甜藕

　　原料：藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕淀粉15克，蜜桂花5克。

　　做法：

　　(1)將藕洗凈，切去一端藕節;將糯米用清水漂洗干凈，浸泡2小時，撈起晾干。藕孔內灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內戳，使糯米填滿。將藕切成0.7厘米厚的塊，整齊擺入碗中，加入白糖125克，放入籠屜，置旺火上蒸10分鐘。

　　(2)入籠屜上火蒸30分鐘，取出，再用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾干，切去一端藕節。

　　(3)待糖溶化取出，扣入盤內;將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調稀的濕淀粉勾熒，起鍋澆在藕塊上即可。

　　特點：糯米含有蛋白質、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素，且富含纖維等成分，能增進胃腸蠕動，藕含豐富的蛋白質、維生素、天門冬素等，營養價值很高。加工后，呈粉紅透明，香甜似蜜。