專家表示，判斷奶粉安全不安全的客觀標(biāo)準，主要有3個：

　　第一是看奶源。如果奶源的質(zhì)量不好，那就是奶粉質(zhì)量先天不足，用什么方法和工藝都難以彌補，即使彌補了也會產(chǎn)生很多“副作用”，例如添加香精來彌補奶粉口味的不足。目前奶粉生產(chǎn)企業(yè)奶源有3種形式，第一種是沒有奶源，所用奶粉的基料全部采購，或者全部進口。第二種部分奶源自有，部分奶源從農(nóng)戶采購。第三種奶源形式就是企業(yè)完全有自己的奶源基地。

　　第二是看生產(chǎn)工藝。奶粉生產(chǎn)工藝分干法和濕法兩種生產(chǎn)工藝，干法就是將乳清粉、各種礦物質(zhì)、各種微量元素在干物質(zhì)狀態(tài)下進行攪拌、分裝;濕法生產(chǎn)就是采用鮮牛奶，在牛奶液態(tài)下加入各種營養(yǎng)物質(zhì)、微量元素、礦物質(zhì)，再經(jīng)過殺菌、均脂、噴霧干燥最后生產(chǎn)成奶粉。兩者相比，濕法生產(chǎn)需要有充足的奶源，生產(chǎn)出的奶粉營養(yǎng)均衡、口感新鮮。

　　第三是看配方。凡是遵規(guī)守矩的奶粉生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)的嬰兒配方奶粉給寶寶提供健康成長所需營養(yǎng)是沒有什么差別的。但是有的企業(yè)為了提高奶粉口感和掩蓋添加劑的異味，在奶粉中添加各種香精香料，香精香料的危害小則破壞嬰兒味覺、形成挑食偏食厭食，重則對孩子的腎臟等代謝系統(tǒng)造成損傷。奶粉中常用的香精成分有香蘭素、乙基香蘭素、香草味香精等。