如果把最具時效性的食品安全問題具體化，這些年來，牛奶無疑是永不落幕的主角。幾年前的“三聚氰胺事件”之后，接著是“黃曲霉毒素”事件，以及中小學生飲用早餐奶導致中毒事件。“雀巢”手工擠奶衛生堪憂的前車之鑒尚在，“明翔乳業”又在步其后塵。

　　4月22日，記者接到黑龍江省齊齊哈爾市市民舉報稱，黑龍江明翔乳業有限責任公司收購的原奶混亂，牛奶質量安全令人堪憂。奶站使用手工擠奶，衛生條件極其惡劣。

　　帶著群眾反映的問題，本報記者先后三次，前往黑龍江省齊齊哈爾市富裕縣大高粱村，對黑龍江明翔乳業有限責任公司立霞牛奶專業合作社進行實地調查、暗訪，擠奶場景令人瞠目。

　　據了解，富裕縣的奶牛飼養量居全省前列，位于大高粱村的幾家奶站，又分別是“光明乳業”、“蒙牛乳業”和“明翔乳業”的奶源地，雖然這幾家奶站已經在農業部政策的要求下，報批標準的機械化擠奶，但在實際運行中，只有“蒙牛”和“光明”在使用現代化的機械擠奶。“明翔”卻是手工擠奶，整個過程衛生狀況暗藏隱患。

　　暗訪手工擠奶現場4月26日18：30時，記者以購買牛初乳為由進入奶站廠房，大約200平米左右的廠房內擠了幾十頭奶牛，有的是機械擠奶，有的則是手工擠奶。以下是手工擠奶工人擠奶時與記者的對話。記者：有沒有牛初乳?擠奶工：不清楚。

　　記者：哪里可以買到?擠奶工：剛生小牛的人家可能有，你可以去問問。

　　聽到了擠奶工與記者的對話后，走過來3名工作人員。他們很熱情地告訴記者，哪家剛生了小牛，可以買到牛初乳。

　　經記者了解，正在擠奶的人員并非合作社工作人員，而是奶農。根據舉報人介紹，合作社一直以來，都是以這種方式收奶的，即奶農將牛牽至廠內后自行手工擠奶，更令人不可容忍的是用來裝奶的桶，竟是使用過的廢舊塑料桶，更有甚者，居然使用柴油桶裝牛奶。

　　收購原奶問題多4月27日6：31時，記者跟隨著車牌號為黑BL4587的奶罐車來到“原奶”收購的第一站——齊齊哈爾市建華區雙合鄉。奶罐車駛到路旁一黑大門前停下。記者仔細觀察，未發現有任何奶站標志。6：33時，奶罐車駛入雙合鄉的奶站處收購原奶，7：22時，奶罐車離開，駛入下一個奶源地。8：15時，奶罐車駛入“明翔乳業有限責任公司立霞牛奶專業合作社”收購牛奶。此時，只見緊跟奶罐車的一輛無牌照金娃牌農用三輪車開始工作，三輪車上裝載著柴油機和塑料管，由柴油機帶動著將其院內的牛奶抽入奶罐車內，抽完奶后三輪車離開，奶罐車繼續前行。9：46時，奶罐車到達黑龍江明翔乳業有限責任公司廠內。

　　明察暗訪的鮮明對比為了進一步核實群眾反映的奶源問題，5月4日，記者來到齊齊哈爾市富裕縣委宣傳部，接待記者的是孟宇濤副部長。在記者說明來意后，孟宇濤聯系了畜牧局楊東利副局長。以下為楊東利副局長與記者的對話。

　　記者：根據群眾反映，“明翔乳業”下屬奶源合作社在4月中旬，因牛奶中雙氧水超標被拒收牛奶兩天，是否屬實?

　　楊東利：是拒收兩天(未說明拒收原因)。記者：根據群眾反映，“明翔乳業”下屬奶源合作社用手工擠奶，衛生條件惡劣。楊東利：這個我可以帶記者朋友們去實地查看。

　　記者：根據群眾反映，“明翔乳業”下屬奶源合作社報批的是機械擠奶，卻在手工擠奶，并且無專職擠奶工人，而是奶農們自行攜帶擠奶桶擠奶。楊東利：經與“明翔乳業”溝通，手工擠奶是因為奶牛剛剛產過小牛犢，乳頭可能會發炎，手工擠奶會為其消炎。記者：根據群眾反映，擠奶的桶非標準盛裝器皿，都是廢舊的塑料桶，有的甚至用柴油桶。

　　楊東利：柴油桶擠奶是奶農們擠回去給小牛喝的。隨后，記者在孟宇濤副部長和楊東利副局長的陪同下，來到“黑龍江明翔乳業有限責任公司立霞牛奶專業合作社”。空曠的廠房內沒有一頭牛，只見剛剛清洗過的痕跡。即便如此，衛生狀況雖比記者之前暗訪時有所改善，但還是臟兮兮的，機械擠奶設備上，沾滿了糞便與泥土，而檢驗報告上卻寫明衛生狀況良好，并清楚地簽有檢驗員的名字。

　　乳業專家手工擠奶不能保證乳品質量乳業專家王丁棉在接受記者采訪時明確表示，手工擠奶的整個過程時間長，未封閉環節多，無法做到迅速冷卻，易出現消毒不徹底，細菌總數增加的情況，根據《乳品質量安全管理條例》中，生鮮乳收購規定：

　　貯存生鮮乳的容器在擠奶后2小時內應降溫至0~4℃，手工擠奶無法達到這一要求。

　　據悉，黑龍江明翔乳業有限責任公司是香港明一營養食品國際集團股份有限公司投資3500萬元，于2008年11月收購的生產分公司。該公司宣稱要始終秉承“堅持以人為本、樹立誠信至上、恪守質量第一、提高創新能力”的宗旨。該公司是生產嬰幼兒配方奶粉及嬰幼兒營養食品的。但該公司從奶源起就有問題，是否與所宣傳的口號背道而馳?